許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解，
: B' b( T; e: E; z* T甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。
R0 a a; j! f; g其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時
' F- n9 j; m9 W0 X' s4 p" j4 Q8 v公仔箱論壇應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。 公仔箱論壇2 ?+ A. t1 y2 E
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這一點對於老人來說尤為重要，
4 N* g, n8 k$ M+ H% n因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢，
% u/ W& f9 h2 Q' btvb now,tvbnow,bttvb加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退，
4 R# M" _! O0 L- ^" ]: e$ nwww3.tvboxnow.com如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢?
; @: S8 @0 |" X4 H7 a7 Y+ E! Mwww3.tvboxnow.com再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足， 公仔箱論壇' i' ?' P) [. l* d4 n
勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。 ! C) P P' U5 e! g: {6 Z
那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢? tvb now,tvbnow,bttvb* |" n* d! Z1 x9 I4 h
4 f' l' u, j: O* u; {1 c& g鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。
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鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X y0 G* H) g% D/ h
適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。
2 ]+ f$ a/ V3 `5 a現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、 www3.tvboxnow.com8 V2 ]# d4 y6 \
鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。
5 I! B" Q& n! I9 D& R5 A' Bwww3.tvboxnow.com凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉，
8 _. D0 G- x* [- F特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?. [9 L# K! a9 j! Z @
脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄
) M& |, m4 |% V/ wwww3.tvboxnow.com及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。 # ] A6 ~. {* o/ ?6 l) k
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西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。 tvb now,tvbnow,bttvb' a( S% V$ @/ Q0 u P/ V( t0 }4 |4 [
3 {/ d# k! |5 c1 L, ]酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火，
- k! f! U! _ D6 g- w0 lwww3.tvboxnow.com出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀， ! ^' `' {; a' z' i: Q! W
可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。 tvb now,tvbnow,bttvb. B- J; {, O! ^( L$ g" }+ B0 e
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泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。
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據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克， : V0 T0 D7 [0 j6 q! i
脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克，
3 c0 a- y" T! D7 R* O! C( d) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質，
* l8 S4 e, g. O9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因而有人將它稱為“水中人參”。
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魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
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魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f+ d* g/ X$ O! X4 Q" I
和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。 5 \& I% ` z1 I8 g) n4 }
魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利，
! K+ D2 Z9 j/ w& d! n公仔箱論壇而且能有效地預防骨質疏鬆症， tvb now,tvbnow,bttvb& o" } I x9 N( d: F
魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A5 C7 F* n9 a0 s6 T" w! `
具有降糖、護心、抗癌等多種功效。
+ T$ S2 p4 G5 I' w& I公仔箱論壇盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異，
* |; S: H6 o! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。
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夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D4 S/ }9 f) L0 ^ e2 `; n4 z1 E
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午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量，
+ O+ } N3 Y1 r, @' c# P緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。 www3.tvboxnow.com$ w F$ z* N7 M8 K# @
現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物， tvb now,tvbnow,bttvb, z( A! E) A+ C6 d6 x
如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。 ; B" O! [- ]3 a( ]8 D
而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。 tvb now,tvbnow,bttvb8 r7 N) t/ T3 |0 [5 ^. g4 y2 Z0 Q
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因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。 www3.tvboxnow.com0 S6 F$ i( I' h
午餐可以多吃些高蛋白的食物， 公仔箱論壇# R$ a& ~0 p' @' }6 A) Q% c/ i
比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品， + p8 r$ P7 X3 e+ j# |
以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。
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米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物，
* H" a9 [- x6 S# F; nwww3.tvboxnow.com有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用;
* u- E; S& B9 `, p3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白;
( U, g# `8 o5 {) e+ D1 P, c6 D3 [含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養;
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蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維;
( T1 H% a/ I) d( |- X3 x4 t7 J3 Ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。 tvb now,tvbnow,bttvb4 L& r3 G( I% R# L7 r7 j5 e
綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等，
5 f1 r& i& h, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。
: m: p3 P. I; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ d% p! _- r" \( d; F }1 L
此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸， 1 U) O6 o* h$ W6 g/ _! u
對保持思維的敏銳起著重要作用。 www3.tvboxnow.com& ~' B' D4 o2 s6 q- N! f# \7 _4 j- M+ k
需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高， 1 z( W8 S' @% X% T1 Q
午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。
8 V* ?: K( g) V: e' U! [ Ztvb now,tvbnow,bttvb在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 |
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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