許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解， 2 f7 N4 f# I$ c! d1 ~1 P
甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。
( q0 W6 h4 f2 {& {: F& G其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時
+ q0 S7 t- q* |, _8 a6 Q; ?tvb now,tvbnow,bttvb應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。
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. `( D @9 d" I5 f' s+ X/ x公仔箱論壇這一點對於老人來說尤為重要， 公仔箱論壇( O6 j3 W9 }9 A# n* v1 d& P
因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢，
2 B0 Y4 I. _2 C* D8 ?4 V! [加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退， 8 ^- B% _' o! `1 I& ~1 x( Z
如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢? www3.tvboxnow.com" g: W2 m( _4 |+ z7 [8 a& I
再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足，
2 r% P# N% T* a1 v: K3 p; O! P1 i# ]8 q公仔箱論壇勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。
' O M, p5 F Q7 ]* n9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢?
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! d1 M: p. ~! b, E& k! [9 C d! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。 $ W5 v3 K; m5 ^5 p, V
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鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效，
4 [$ X& b- |+ y6 l適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。 tvb now,tvbnow,bttvb5 C* _: n' k' g+ V' K7 j8 c, A
現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、
! P$ a. J, p6 O3 W5 ^8 K% mwww3.tvboxnow.com鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。 tvb now,tvbnow,bttvb0 J: H2 ^/ U! g, u7 x1 @7 {
凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉， 公仔箱論壇, H) @- I+ j, I& d6 H3 @: V
特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、 www3.tvboxnow.com3 G- U# S" v$ x% |: R# x) T
脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄
' _# ^# s4 |; H9 C1 g. `www3.tvboxnow.com及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。 公仔箱論壇" F* A, S9 j9 o
0 z( v, J5 {4 E公仔箱論壇西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。
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酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火，
2 i) J# ?8 o7 p/ A" |8 ^www3.tvboxnow.com出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R, T2 l$ d6 }; ^) z
可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。 tvb now,tvbnow,bttvb r$ A E+ A2 j
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泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。 7 B% i3 a& i2 C
% a: d+ K% H1 G! J' {公仔箱論壇據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克， 公仔箱論壇7 ~4 }! u9 C/ K
脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克，
+ X( ?& O1 c" V5 z: b( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質， www3.tvboxnow.com0 n* j x4 ~ c4 J4 g" G, T% J
因而有人將它稱為“水中人參”。
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8 v% b! q! i1 ~( s' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
# R9 K/ h. Y8 W: Z& l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' f4 f( i6 ^* z) h4 S
魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素 / i j' ~* [6 u9 x I* h$ D
和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
( u* {1 _ N K/ d' M( J. \ Ztvb now,tvbnow,bttvb魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利， www3.tvboxnow.com% c+ Q6 ^" U& z$ K7 c
而且能有效地預防骨質疏鬆症， ! m& M+ w) g: K6 y
魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e+ K5 W6 G7 ~' f3 J
具有降糖、護心、抗癌等多種功效。
& K: ]' b% y2 V; M8 L( s公仔箱論壇盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異， ( z, d; ]9 Q b
但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。
* @4 x! F: g! y6 A+ R0 x" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; `4 C* Z9 x/ B8 |6 F4 q7 I( R; hwww3.tvboxnow.com夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞 公仔箱論壇) O9 `+ M1 o' a) E! \, x
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午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量，
# k/ |* z3 X/ i, X3 e$ Y緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。
7 i) W" g6 D4 ?3 Cwww3.tvboxnow.com現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物， www3.tvboxnow.com6 ]" n+ V& e% k( z# H
如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。 www3.tvboxnow.com5 D. x: v0 P# V! G7 c) p& f
而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。
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& S$ D. p N5 Y/ |% h, k因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。
- h. G7 Z2 v' B2 l# l& I. `午餐可以多吃些高蛋白的食物，
2 {$ t9 ~+ M; ]9 ?公仔箱論壇比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品，
0 i; Y0 c" x j以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。 ; u2 w" f+ J7 `
# T$ B- D9 e/ ]( u- D1 B米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物，
+ O% v* i7 k2 C+ s# u- L; w/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用; 0 n% b t) }5 [9 C, ^
牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白; - d. e$ K1 e* C1 N6 I! q
含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養; www3.tvboxnow.com) P! P5 U/ t( x, K# |
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蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維;
; b" N9 U* Z" L/ l2 A: Y新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。
0 g0 ~' z% i8 `0 `* _' |3 {綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等， ! `$ n. j1 E; d5 ^" I$ ]
可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。
8 a+ \! c2 z9 ?6 e* ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D# Q( Q2 n! e D! @* r$ E2 S
此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸，
3 M) Z) Q/ @4 Y對保持思維的敏銳起著重要作用。
+ k& }* l3 \8 ~需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高， ) a0 s* a. I1 u7 Q( n2 r& V
午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y+ k' m9 \. \8 \1 A( E
在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 | 
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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