材料: 公仔箱論壇2 G( {" g% x T! h
急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒
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4 Q4 d9 s+ P3 l4 ?) w8 Q5 |tvb now,tvbnow,bttvb調味汁料： - z5 F. V# f/ L, x
上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙
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醃料（牛柳頭）：
# C# l2 k' x1 M; |5 H$ Lwww3.tvboxnow.com魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb; E$ i# `, w( V. O2 ]
1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。
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2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d# w. a- \* ~- q# @6 @1 |
% t+ X* p& W% `www3.tvboxnow.com3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。
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4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。: l" N. L) }- E9 T/ q7 h6 B, [- m+ P
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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