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急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒
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, Z' D; U* C) h調味汁料：
( @! j* E2 w: v7 v1 Lwww3.tvboxnow.com上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D" O. H" G( w- Q0 z
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醃料（牛柳頭）：
( j- Q- z* z6 w j; bwww3.tvboxnow.com魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 G' P) B/ }" `. [
1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。
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2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。
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3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。公仔箱論壇/ X& U- A1 j3 e3 X+ n6 v5 V
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4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。www3.tvboxnow.com0 T+ m. j( N6 v" C2 }
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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