材料: % h" c; X( i/ H2 v! O
急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒
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調味汁料： www3.tvboxnow.com" {1 E* ]) O8 g$ c
上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙 % q: } g( |% W& E- R) }# h
7 h8 d( G' ~1 W g* j$ f( m3 b醃料（牛柳頭）： www3.tvboxnow.com8 _! K2 Z* |6 a' S' y- B m) I- U6 E
魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙公仔箱論壇7 }& Y& L" d% E$ l% E4 \
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! R' t2 }# t$ k' Q9 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法: ) m5 U: [; w$ \: x+ v' R
1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t) t% b0 x, i
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2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。www3.tvboxnow.com7 E, ? Q- j6 a. M. j' Z/ A- p
. `1 F% A: S1 [' S: V/ [tvb now,tvbnow,bttvb3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。公仔箱論壇" U* k0 k* U! s
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4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。# s! }3 [7 v$ M+ k
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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