[中式食譜] 有餘炒年糕

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材料：公仔箱論壇) D4 C8 m6 p) A- I; m
熟鯧魚1尾、雪菜150g、寧波年糕300g、鹽1匙、蝦味鮮10g、雞高湯200CC
7 A* ^$ q0 u/ \& [8 U! @$ @* b) e9 |公仔箱論壇做法：公仔箱論壇8 r2 L. D* O1 ~; t
1.蝦味先切小丁狀，將熟魚肉取下，剝散備用；雪菜洗淨後切末。www3.tvboxnow.com7 k. o/ e( l- t
2.備一鍋滾水，下寧波年糕、鹽巴、油煮軟後(約2分鐘)，撈起備用。
3 ^/ x! I, Z9 J4 V3 n7 U; p3.熱一平底鍋，加油熱鍋後，下做法1的鯧魚肉煎到焦香後，下做法1的雪菜炒香，再加入雞高湯煮勻，再加鹽調味後，再下做法1的年糕煮勻後即可起鍋，再撒上蝦味鮮碎即可。