上班族一大早忙著進公司打卡，早餐大多是「方便」為主，買個豆漿、饅頭、麵包、牛奶就搞定，慎重一點，再買個盒裝沙拉或是切片水果。你可能以為吃沙拉、水果，補充纖維、維他命C，高營養、低熱量，相當健康。但，留心想想，它們是不是太漂亮了？什麼食物，可以整天不變色？公仔箱論壇" A( U( P& }2 G
超商麵包、速食早餐店，常為了讓食品好看而放了過多的添加物，讓趕著打卡的上班族，透過「視覺效果」而匆促買下。食品添加物，就像「食物化妝品」，讓食物返老還童，以醜變美。事實上，許多添加物就是好幾種添加物所合成。因此，你吃進的「化妝品」｣，比你想像的還要多！2 |) ~. r% ~/ _5 Q( X) q# Y) N6 w/ }" O
3 P g+ I; r/ v! e
小心！10種超商速食陷阱! [" b0 Z: W5 O
8 [5 H! M9 g' d
1. 麵包：放了一、兩天，還是外酥內軟，常見添加物有漂白麵粉、香精、甜味劑、麵包改良劑、益麵劑（乳酸硬脂酸鈉）、膨脹劑、色素。正常麵包時間放久後會變硬，口感變差且容易發霉。www3.tvboxnow.com5 E$ b8 i) U, G ~! o! L
3 x) V& P0 e3 B公仔箱論壇2. 饅頭：蒸了一整天，表面顏色仍很白，常見添加物有漂白麵粉、甜味劑、膨脹劑、增白劑，或蒸時放硫。正常饅頭顏色應該略偏黃。公仔箱論壇* `* z$ ]# j/ c6 K6 {
. ]% E& G I) E; i3 ~9 ~) ?( Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 熱狗：口感很脆、顏色鮮紅，常見添加物有磷酸鹽、色素、修飾澱粉。磷酸鹽攝取太多容易引起腎臟的疾病。
6 F, z+ c: u Ntvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com2 B* u f' v# E. [ H
4. 便當：肉類、蔬菜整天不變色，常見添加物有磷酸鹽類、鹼性食品添加物。
. B6 N& z1 t$ e, e1 b, |& Rwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇5 w- P; m7 B: q( \- Z
5. 油麵：口感Q彈的油麵，常見添加物為架橋劑，一般情況下麵條易斷，煮熟後容易黏在一起。
0 |9 L: K5 y7 x) V; dwww3.tvboxnow.com
! [/ m. q1 H( B9 q! `! k, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 黑輪湯頭：好喝，但喝完易口渴，常見添加物有味精或高鮮味精（膚氨基酸或氨基酸及核苷酸）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e1 R8 Z6 f/ l6 C) @1 c
! u/ `. y( L& V8 e2 u5 f
7. 盒裝沙拉：沙拉保持清脆、不變色，常見的添加物是二氧化氯水溶液，攝取過多可能導致呼吸道不適。公仔箱論壇+ l1 W2 C; Q1 Q( h- s5 q1 f
& y4 t- J- \1 E8 }& `tvb now,tvbnow,bttvb8. 盒裝煮熟青菜：整天不會變色，常見添加物為鹼性食品添加物，也就是小蘇打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g) @! m. c( [- ?6 M
) S2 \) ?% V" h; B- o1 ]. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 包裝飲料：口味多、價格便宜，但常有香精、色素、檸檬酸、防腐劑、乳化劑、甜味劑等添加物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V6 {3 { s# f' S) G+ a" a
公仔箱論壇1 r( Y/ W" f9 o e2 v+ W$ }0 n
10. 布丁：很Q彈、香味濃的布丁，常見添加物有果糖、麥芽糖、玉米澱粉、食鹽、鹿角菜膠、乳酸鈣、雞蛋萃取物、乳化劑、豆膠、香料、天然色素（焦糖色素、梔子黃、紅麴色素）等。真正雞蛋做的布丁很容易碎，不會過度Q彈。, k# b2 w, w% E; o) ^
9 c! F( K6 L) a+ l2 A* _tvb now,tvbnow,bttvb打破！飲食習慣三大迷思www3.tvboxnow.com1 b) N& {! `0 D" L2 w
6 u7 b" h. t; a, O; m& ?www3.tvboxnow.com過去，人們對美食的定義是Q彈、入味、鮮脆。現在，要改變觀念，降低食物化妝程度，須破除以下三迷思：% \9 O$ n/ x5 i
公仔箱論壇3 T4 g. l/ [: I" Q" G* H& ^1 W) r' o: @
迷思一：多吃蔬菜不一定健康
6 K3 a* c# u# l3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 j1 P8 b! Y. V專家要我們多吃蔬菜，但以豆芽菜為例，坊間生產的豆芽菜，會在栽植的容器中添加生長劑、螢光劑與24小時燈照。吃了過多的豆芽菜，等於把生長劑、螢光劑也吃進肚，對健康不利。* T# U( c1 p% b8 x& i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X4 p2 ]! e0 G
迷思二：總匯三明治補充營養公仔箱論壇& L1 Z; ? F7 d: P# z3 d4 J
3 I8 q$ [1 v0 F I/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間來不及卻又想要吃得營養，來份總匯三明治？小心！一份總匯三明治使用了約80到100種的添加物。
5 R9 B w: L1 t* `% T. H
* N! t7 `: K M' G# s9 T公仔箱論壇首先是麵包，為了達到蓬鬆、易於吸收水分的效果，商人使用的酵母食物或乳化劑等，其中就有10到20種的添加物；火腿中的添加物，有增量劑、結著劑、著色劑等20到30種。鮪魚沙拉則可能含有調味劑、乳化劑、pH調整劑等10到20種。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c7 ?& D* Q) y- H: W
! W9 L) I8 b; [) M4 Q8 E公仔箱論壇迷思三：無菌不一定好
, o) D* c1 [8 Y
$ y5 W! @0 A5 o6 ]7 ?0 ftvb now,tvbnow,bttvb許多業者為了符合政府要求，食物中不得殘存「大腸桿菌」，而在食物中大量使用防腐劑、磷酸鹽，把細菌殺光光，果然符合標準。但「零污染」的背後，消費者卻吃進更多的添加物，對身體造成更大的負擔。 | 
發表於 2015-3-2 05:32 PM
| 