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材料:
; @5 A# ?4 |( W- awww3.tvboxnow.com西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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# U3 l+ O- L4 a2 d$ qtvb now,tvbnow,bttvb做法: www3.tvboxnow.com; n& }5 _) X/ ]# _$ Q+ t; \7 o
1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。
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u0 B/ a$ c' j5 r) C9 ]# ltvb now,tvbnow,bttvb2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。公仔箱論壇( Z9 q( n4 Z" `4 l% w# w7 V
' C" \9 }3 I/ m; I6 v公仔箱論壇3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X2 z8 z( L1 h0 o- `4 a6 r1 w
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黑松露腐乳雞中翼公仔箱論壇; ~9 o9 q( C7 f* {5 x; E
材料:
9 ^2 t+ s5 M* y$ @1 Z7 f雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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% S: r% [6 l! f1 ntvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞中翼）: 2 J9 M# p& w. d$ j9 L" L R1 |
魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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" t! ?, j4 s* W* I( y+ D3 u$ p# T做法:
# y+ L0 D; P/ I/ J7 T2 m公仔箱論壇1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {/ W9 L( m" m/ P" |
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2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 V( G" P. W2 i) r
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3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。公仔箱論壇& a$ O( v, r( O2 ^
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4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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