+ w2 v Y) a6 K- R* ]4 ptvb now,tvbnow,bttvb材料: ! R L! S) A1 \ U' X; g5 \
西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙www3.tvboxnow.com6 i1 X8 C' L# ~
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1 k5 V3 S1 M# @' z1 _ u* U, Mtvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇) N! |& c$ V. e4 L5 p
1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。www3.tvboxnow.com" O# ?+ {7 s0 Z2 ~+ j4 u
( Z6 \' N e" Q( ?2 b' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。公仔箱論壇0 [9 x$ L7 M4 Y0 L) F: x7 G
2 q8 s% }# N! {1 t$ s1 B! s3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。公仔箱論壇7 {6 F, x# J `9 A
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黑松露腐乳雞中翼
. E) s! i |1 ~4 L2 \6 U( Bwww3.tvboxnow.com材料: tvb now,tvbnow,bttvb1 G7 ~. b6 H1 ^ P% m4 |
雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙' E+ f7 \4 H) D8 w9 Z- b
2 Q/ t. L& l. n& R公仔箱論壇
; Q8 {. S! _) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（雞中翼）: 7 n% o8 a- j4 R# u! y6 o$ \
魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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4 |+ {6 \ D$ u8 {3 D1 C公仔箱論壇2 V0 f: W6 E8 j; t% u* v4 j, R; B
做法:
" v% D7 \8 v! X+ l公仔箱論壇1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。公仔箱論壇. ~0 ^/ c+ h% W, f: e; R: B
( f; Y0 Y2 C0 _1 B, u9 ^+ @& Iwww3.tvboxnow.com2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。www3.tvboxnow.com5 j3 P# c- D Y# e/ i
+ d1 P4 g! d |8 D# s3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z" a+ ?7 c1 ~: x4 F; W- G" _% X
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4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。; \3 s+ i7 l% y2 p6 b; w" K
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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