* [$ {! _( Y3 u6 S材料: tvb now,tvbnow,bttvb* h) c9 t9 Y4 Y4 y8 O
西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t1 F4 h* F9 m1 u+ f
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$ |/ j* M4 }: F# q做法: www3.tvboxnow.com& ^, g1 C; C0 a2 e/ r
1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。
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2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。
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# s( f3 Z- r4 M1 U" x# Q- ^: k3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 a6 Q0 _! y4 @0 N$ q
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黑松露腐乳雞中翼
+ s, Y! h% W1 V3 Q! ~. @; o* u" `; Otvb now,tvbnow,bttvb材料:
/ Q Z1 H( k& B. @7 swww3.tvboxnow.com雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙, g- Z4 E5 ]- g c9 e3 d
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調味醃料（雞中翼）:
8 o- S" ~0 W1 s- u' L魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙+ ?8 t% r) k# r
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1 d: e( g4 r$ W# M& `7 M! F做法:
, n0 A/ ^/ P# q* U. R7 a1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。
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2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。www3.tvboxnow.com$ `/ V9 d2 n: u. T1 q4 S/ C
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3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 `. I' s) X p7 Y9 V8 k8 b; `; ?
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4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q% m) U, F! @0 s7 m
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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