# x; J4 r8 p0 l9 B0 _/ T4 }4 D( I材料:
" q G' K$ G6 g; B' G西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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3 C P6 V: h8 Y, r, m做法: www3.tvboxnow.com y i% P3 B$ v2 v# [! H1 a
1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。
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" P& q7 V/ @, u' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。公仔箱論壇1 H& _$ L3 G$ {3 X# q
+ t6 B) F3 K$ z! ]7 N3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。
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黑松露腐乳雞中翼$ G4 p4 A( u4 v. D( I( O
材料: tvb now,tvbnow,bttvb/ I% G# T9 T6 F- n9 A# ?
雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（雞中翼）:
+ R! R" Y6 v8 V/ C5 Y0 O' s魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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# Z9 V8 Y0 ~) v1 G9 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法: www3.tvboxnow.com. l- H0 z* h$ n8 Z3 O5 ~$ i
1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。( ^/ j: |7 K- S% q/ N% L# O/ A& G8 p2 ?2 t
" E+ D/ W* B/ C) I6 s. M2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb' P0 h9 |" ]' f2 ~. k0 H5 P- v
/ e/ l, V% `4 `( j8 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。7 o Y/ Y8 ^, k4 h& l- H0 r
6 j( r$ t6 f) ?. fwww3.tvboxnow.com4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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