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材料:
- l' H9 I V( t' C% cwww3.tvboxnow.com西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙2 Y0 M6 A- ` v; j& E" t
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. Y. v( s) m" X8 Htvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇' G9 q$ A; ^+ i+ r* M T0 M
1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。6 z5 C- v8 U6 s/ C9 \# I
T* {# B' y+ W# ]2 c2 e. i$ o# @www3.tvboxnow.com2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb: ?9 E& l# x0 p2 u2 s
4 E4 U/ R+ u* V2 g+ U! Dtvb now,tvbnow,bttvb3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。公仔箱論壇1 u( ?& W8 x/ ~# K2 j3 P' J
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8 ]! C" N+ E4 k" r) |/ _, j9 Vtvb now,tvbnow,bttvb黑松露腐乳雞中翼( A* P" s% A/ A7 }7 _1 V4 \
材料:
. S* D9 t7 g$ nwww3.tvboxnow.com雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙1 W5 n2 ] t" N3 x y
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) E) v% l+ r2 s+ X3 M公仔箱論壇調味醃料（雞中翼）: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @2 _) {" }7 N9 q! c+ u
魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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1 o9 _- F* n% z0 b9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# a( n( K q& l
做法: www3.tvboxnow.com4 L! Z+ U7 y! {, h/ f) U# }" L
1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。0 N: [% _1 j$ e; R
$ I+ n7 V( {; e$ {# X+ N, \% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。公仔箱論壇. T) {2 m: B. b; Y y' {5 |
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3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。
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! g; T! C R1 r. @& Ytvb now,tvbnow,bttvb4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
, H0 ^3 L/ E5 [2 }! n" |. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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