[中式食譜] 冬菜煙肉薑啤雞

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8 Y0 `  `$ Z& |2 w- R; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g0 x* {& k; m0 x, n7 o* j
冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. M4 u! k2 z2 E) j" d5 x
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調味醃料（冰鮮雞）：2 [  I1 R9 P& n% _( Q  X: D5 Z0 p1 c
味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許( N: r; c( E, J$ k" o& E

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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n$ O7 D5 S" a9 @$ Z5 W" q4 F$ G/ ~
1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B9 E5 ~5 W  \* E# W7 ~, h9 j- o

; t# Y. f0 J# T! N  C% E( G/ e+ Mwww3.tvboxnow.com2.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。
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8 k8 O& m8 _1 Z# m8 }3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。
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4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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