[中式食譜] 冬菜煙肉薑啤雞

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" a7 J" m% V/ i, V3 x" W4 _- e3 H公仔箱論壇材料:     tvb now,tvbnow,bttvb5 j" P5 J: |% s  y' m5 Q
冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙
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調味醃料（冰鮮雞）：
/ X# D$ F0 ~" x) ~ 味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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# E( e' L6 t$ M' P" U4 ?4 @! ~1 q做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n, @, b: r1 [( d0 U( Y' n
1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
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3 D9 @7 W  i+ }3 ~$ U/ rtvb now,tvbnow,bttvb2.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。, e) g& d; ?  Q2 U6 D6 a. ]
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3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。
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4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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