[中式食譜] 韓醬真露螺肉炒藕片

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材料:     % D3 o1 p% O4 b5 X! V# ^
急凍紅螺頭 6安士、蓮藕 8安士、金不換 1量杯
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調味:     * ?1 ?7 ~# G& s! M
蒜蓉 2茶匙、薑蓉 1茶匙、韓國辣椒醬 2湯匙、韓國麵豉醬 2茶匙、茄汁 3湯匙、魚露 2茶匙、砂糖 2湯匙、韓國真露燒酒 3湯匙5 K% Y: A$ L* H$ R) m: E
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; t# z: F$ Y6 U4 {, x3 t公仔箱論壇做法:     
# y  O1 a, n. V# `) qwww3.tvboxnow.com1. 紅螺頭洗淨，汆水2分鐘，隔水放涼備用。蓮藕刮淨表皮及切片，汆水1分鐘，隔水放涼備用。公仔箱論壇9 ], a- E% \. O$ U- F6 c% X8 o

# R1 w( y; Y* U% ~, d* C公仔箱論壇2. 下砂糖煮滾，加入蒜蓉及薑蓉炒香。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^2 Y$ @0 O* Q& I7 x
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3. 加入辣椒醬、麵豉醬、茄汁及魚露拌勻。
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4. 放回藕片及螺肉炒合，注入燒酒，炒至收乾汁，加入金不換炒勻上碟即成。
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