喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
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9 B4 l/ \8 K7 ~0 L; D0 M! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E# d% {8 l3 ], F7 G! j4 n
: o& r: s3 h/ k" _ C$ ktvb now,tvbnow,bttvb豬五花 100g公仔箱論壇: h& {. ~; s3 q' u: r& p
韓式泡菜 適量
# Q" w( [+ t$ V6 \- ^6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐 3-5片
7 m: y6 U; G, E% g: s蛤蜊 6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h' I0 ]9 l; ~* ~4 _
高湯 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M8 N( q' t9 ?: e! L# N
韓式辣椒醬 1匙
* Y/ I: l! z* @1 m! @www3.tvboxnow.com海鹽 少許
$ d6 }( s7 V' S8 U/ R% q5 z" I5 \tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb Q+ V! F. J6 l! a7 H/ b1 y/ @
蒜泥/薑泥 各1/2小匙
8 ]1 X6 G8 C" L* Q* ]4 F$ H% ]tvb now,tvbnow,bttvb
4 J! G4 a4 A$ ~0 ~! l# k& V3 x. x配菜5 \* v2 K3 U" n j
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鴻喜菇 適量公仔箱論壇8 s6 ?+ ~3 I* j* ]( O* _5 ^
美白菇 適量www3.tvboxnow.com! z' P' U/ }! l- j% @
玉米筍 3根
5 x8 E& n! a: U G7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山茼蒿 少許
2 I1 \# F$ K% c8 l青蔥 1根
( }% [9 G, l9 \* w* @5 ], H. Q胡蘿蔔片 2片" I4 X- l1 R. g( e. `
4 ]) m- c1 Q8 o C作法
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1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
! v6 I' P5 U- t2 G9 B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: k4 b3 N6 e6 E/ |( d/ F
2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R+ |; X/ q% q1 s+ s) i
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! www3.tvboxnow.com- W0 g% x( {/ D1 a7 j4 z: g
) N! L+ V, i8 Vwww3.tvboxnow.com4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o( e0 v n8 F4 Q* C
* H- o' T4 i6 _5 @0 N4 d- N" etvb now,tvbnow,bttvb5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb1 u2 p. G( v& ~/ R# N, `. t
% j4 |1 N6 Y; i( Y. w公仔箱論壇6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb7 k1 n7 p- W4 B; x# Q3 k" T
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
( v+ x. a9 W0 P+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ K/ \$ t- S1 H$ Y* S7 X8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 www3.tvboxnow.com' P% n: [$ C& S7 X0 [) R, S
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~tvb now,tvbnow,bttvb& S T6 }) j* [7 @/ [: `
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小撇步
! C: [/ G' @2 i) O* T4 w% @1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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