喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!tvb now,tvbnow,bttvb; P- T/ j M( T2 Y3 Z5 Y$ i
; P- N1 y( Z9 X' K' g食材
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$ B0 l. A6 @' A! i! {公仔箱論壇豬五花 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \* }. n. S& h" k
韓式泡菜 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `7 W: @1 S& @' `
板豆腐 3-5片
, k& X* w; q( L$ M蛤蜊 6顆" d# P& r- O, }) Z
高湯 適量+ V8 W/ @' p. r# n( y% `
韓式辣椒醬 1匙
5 M/ t; q5 h; x1 S- X, P) rtvb now,tvbnow,bttvb海鹽 少許
+ L- B/ A5 _6 I* R# I雞蛋 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `. Q2 e1 v: U) |% Y& R
蒜泥/薑泥 各1/2小匙
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配菜tvb now,tvbnow,bttvb$ Q( [) G+ L# f) E1 T
tvb now,tvbnow,bttvb0 @1 l2 j Q4 k
鴻喜菇 適量
3 O( e b0 u& W: u# l$ L0 ewww3.tvboxnow.com美白菇 適量
( v* r. ]0 A* `: Xwww3.tvboxnow.com玉米筍 3根www3.tvboxnow.com/ `" K7 W" j& v* X+ O7 ^
山茼蒿 少許公仔箱論壇0 ^3 w) D/ X6 q) [( y( k* c
青蔥 1根
! t$ o6 X: y7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔片 2片
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# m9 z) E8 i# ]1 ?" m! l作法www3.tvboxnow.com3 _' f9 G. X+ y1 K2 d" n
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1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。! ? a5 D' a* m2 B8 b7 Q+ z8 L. {
3 q9 r9 j* l6 D' ^; s( t5 {1 U2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~+ I6 Y# u% T
公仔箱論壇4 {1 t e! c% s, A. D
3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! $ ~& [1 }" X4 s& w
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。www3.tvboxnow.com& d' w. T2 y1 P, \3 O% ]
R# h$ x# [3 V5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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3 `3 G# a4 z+ _6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 9 _) X+ ~ F4 L% S) w1 V5 v& V& J- q
- E! ^4 E4 a; O7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。4 Y2 [: Z9 ^% O7 a
/ A$ E( u1 b1 A- T9 N- m2 c8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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* O1 p* D9 _9 J0 e9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X) S$ D' s0 L5 L
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4 l y$ |0 P+ X) q8 A: B, c公仔箱論壇小撇步$ p# }6 F- z' n9 h0 B
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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