喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!www3.tvboxnow.com7 A; |4 Q8 v+ t: w% n$ [
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豬五花 100g
% H7 [# M' G/ C& v( \1 O atvb now,tvbnow,bttvb韓式泡菜 適量
/ U2 v% a$ n- a6 [! W, J4 M; Y板豆腐 3-5片
, E) h$ W5 H/ z4 ?tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊 6顆
g- e; u5 ` D" y' `. }tvb now,tvbnow,bttvb高湯 適量
. l8 k x) b! ?6 G1 d' @tvb now,tvbnow,bttvb韓式辣椒醬 1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J+ T, g7 Z( f& j
海鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q! l! D- L \& w
雞蛋 1顆
7 g. q# b# G% |, Z6 i M7 S! b9 f0 r) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥/薑泥 各1/2小匙
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' c: H/ D+ n: y8 [$ i$ V3 Lwww3.tvboxnow.com配菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L( Q* r. |1 A( X. J9 ~
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鴻喜菇 適量: ?7 b2 H B9 f# |7 W' ^, O; q3 F' i
美白菇 適量
9 ~# L+ j( X' z公仔箱論壇玉米筍 3根tvb now,tvbnow,bttvb" H6 Y9 w7 L9 E3 ^+ e& e: W0 }) @
山茼蒿 少許
9 W9 c* @ F' p4 F3 o- E, l公仔箱論壇青蔥 1根
: s* C! M& A, X# m# _* J$ F% s) h胡蘿蔔片 2片
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: w4 H- U3 p1 L2 T% W b公仔箱論壇作法
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2 t' Z9 N1 c8 B7 `9 |9 ]' k: \www3.tvboxnow.com1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
4 M+ ~* m2 G* t1 ? i* R' z+ S, H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R* Y* g, [! I) P$ }. B$ B
2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。公仔箱論壇, w* J1 d, j/ R2 |
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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" b) L/ ~7 K) l. l' t% U* j公仔箱論壇4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _, ?; Z: x% x1 t
) C8 s7 @' V5 O* ~( _( v- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。www3.tvboxnow.com! Z: C* |! m+ `* |% Q* Q8 O' L
; k$ [- @3 |2 k1 R公仔箱論壇6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 l8 Z* I+ A( \# O* r
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8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
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" F2 h8 ]$ V5 |- ~& btvb now,tvbnow,bttvb1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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