喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
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, u7 p& Q1 S" J7 X' r' ?5 mwww3.tvboxnow.com食材7 L3 g. r; M9 ?$ _3 d6 x/ Y+ k9 P
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豬五花 100g
3 [& a* z. T- {韓式泡菜 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]+ M9 s1 T' Y* Z" w
板豆腐 3-5片
* o$ A( q$ _" ~) ~蛤蜊 6顆
4 V. c+ M1 G' f7 ]8 W ]8 I. j6 [- atvb now,tvbnow,bttvb高湯 適量
# b4 V% i5 O/ Q0 b5 v韓式辣椒醬 1匙
, P& {. h {, n4 E公仔箱論壇海鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B- W. i1 w; r+ z% B! G
雞蛋 1顆公仔箱論壇/ f$ [% s- \7 q* {0 A+ Y3 A- ]
蒜泥/薑泥 各1/2小匙
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配菜
; L; @. Z# @1 O! Rwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O T# }* }3 W1 ^1 L5 S2 N( ^
鴻喜菇 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k; l7 P7 N6 y) ?: f
美白菇 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k5 P$ X& `& O% d/ Z6 n ]
玉米筍 3根: W4 \3 I0 Z3 @( R+ }# I
山茼蒿 少許4 p# Q: o* L+ r7 d: P
青蔥 1根www3.tvboxnow.com1 L8 Z) j4 c) \( B
胡蘿蔔片 2片
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作法公仔箱論壇( M( S% w% e; T7 t
. H5 [1 ]% K& _3 Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。1 g5 |) y* z8 n; U" Z: K
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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- b" D$ R* I& |& v3 h# h+ }# k+ u4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C1 ~" d' r( C! ]" V
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5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。4 q' e9 }3 p: ?. E
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 $ a' c6 W- c2 w( B. {, d0 Q9 A
; j- ?) e9 {% w, u5 N3 Y/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s! G& T4 |1 Z
# \% U, x' D0 V. ptvb now,tvbnow,bttvb8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 1 x1 [; X; u3 W% P. v
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~tvb now,tvbnow,bttvb3 u$ l4 Y- g1 R$ k8 d, d1 E% T5 i
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小撇步
) w; T; b$ i3 f) i6 C( e6 h6 }- }公仔箱論壇1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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