水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
& h4 |, |! l& m% }: hwww3.tvboxnow.com只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~* q! o1 `* }; K9 O3 [9 T" m( s
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食材www3.tvboxnow.com" h1 o& V/ K" d- P: F
/ X' X2 g7 L( j4 ~公仔箱論壇黃肉地瓜 1條
% y9 h, c6 T' _, F9 }3 w* awww3.tvboxnow.com紫心地瓜 1條
' W6 @0 Q. |7 Z2 P( ~+ e糯米粉與地瓜 等重
! s0 G8 r% M' V0 b- w- h水適量 添加9 d. I; f& O3 @. P/ \& K
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
) f: j/ ?2 ~: ~$ B+ n2 ^. A$ ^3 E, vwww3.tvboxnow.com芝麻(裝飾用) 適量www3.tvboxnow.com) t" H( Q, x; m0 Y$ }# ]' Y# B
水、薑、黑糖(湯汁) 適量www3.tvboxnow.com& ?, W& D" ] U! G
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作法
) N- L$ M( c5 Y- o; f0 ~. _& n; t$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# s3 e5 K8 }: }5 ~! H1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)1 T9 m' d9 N% p7 Y7 W4 ]
- j+ U6 p; [6 ~! C& g ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 ) y0 v0 V7 y1 F9 I6 q% z
% `# @* a1 d7 i; Itvb now,tvbnow,bttvb3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。). t8 u8 O$ x8 V# p9 f
. i# V+ c7 b: a6 w公仔箱論壇5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。" L7 W$ S! v( O) \ C
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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! Y+ w) ~9 O/ |2 {1 m9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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- C; T: M w$ o: N8 d0 a10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 ^! y" }: ~7 w
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南瓜造型
/ l8 O8 `& I5 ~) u2 Bwww3.tvboxnow.com 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。, q7 s2 y6 X$ P8 w8 [5 c
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胡蘿蔔造型tvb now,tvbnow,bttvb8 h4 |$ T1 k, u z6 N
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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茄子造型
+ q) O9 ?& L) X% |7 b; d# ^0 Xwww3.tvboxnow.com 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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7 p- B3 a, i9 |* y. mwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w5 p" V% ~7 x( i" ^! s' Y9 |8 `
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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