水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y& S1 j4 s& q" V
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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食材
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黃肉地瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb0 L- Z. l9 k, O3 M) j2 j. @. C
紫心地瓜 1條7 J: }# D, z$ ?4 U
糯米粉與地瓜 等重
, n* l! ^( m8 H7 @# L. Ltvb now,tvbnow,bttvb水適量 添加
0 O. [0 j: k1 a3 v7 S3 z公仔箱論壇可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
- V! z1 S) m' ^$ _( b# ?, L5 hwww3.tvboxnow.com芝麻(裝飾用) 適量6 N# B% a' u( X5 E1 l1 ]0 v
水、薑、黑糖(湯汁) 適量
9 s. [* O" t$ b1 k) o. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- E) G' G! l$ q' h公仔箱論壇作法
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) W7 i- L, Q% r9 w) `! l6 g1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)公仔箱論壇) S9 U6 ~' U- g# F. L" w- F: z
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 ! @; J5 T9 f, w; o6 e
- `( z5 v! h( v. H% g; d公仔箱論壇3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r; l9 V; \: ]; R3 _$ L& K3 e
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。' S3 v2 ^ q* f6 b
h9 ~3 X2 v% ^1 u# S& Y公仔箱論壇6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ www3.tvboxnow.com' U6 @0 P! z% w# j# ~, }
公仔箱論壇1 t. L1 O3 @( u! D: g: B: V
7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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9 S$ X; T% t; @www3.tvboxnow.com8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
1 E3 l, A6 R/ H$ }. x2 \! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com- U* J& f6 ^/ e1 @; |0 l4 O1 x. B
9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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南瓜造型
1 t6 n( m7 X1 I0 @% h, C公仔箱論壇 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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胡蘿蔔造型
9 C8 P! v' p7 ~( P9 n& P' Ktvb now,tvbnow,bttvb 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 5 ?8 Z% k$ [+ F: ^ J
8 j! S% ]8 U/ E8 H2 y茄子造型
9 u+ q6 q4 G8 `7 L/ Bwww3.tvboxnow.com 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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1 A; T' t& i9 F r1 `1 H9 m& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ k, H6 D3 Y) r( f- c0 v6 `6 i L- w
" o6 i _/ t" u8 h7 c3 ?" K: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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