水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ 公仔箱論壇2 E- Y: Y' i1 i6 K! J; ~; Z. m; f
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i6 {6 i! W; a9 C" O. q" v3 Z$ Z* g! j& f
6 p" k; a$ P0 D# W8 f" q6 d G黃肉地瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb# q6 C; W( R4 K6 D3 L! Z; q; P
紫心地瓜 1條www3.tvboxnow.com' W# b) I- k2 o' d! y
糯米粉與地瓜 等重
) }# o0 i5 Q5 I% I/ W c' Q* F公仔箱論壇水適量 添加tvb now,tvbnow,bttvb4 d* K: C3 s( v- C
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
- m$ x* c" h3 T: q8 d/ H. R& u$ X! iwww3.tvboxnow.com芝麻(裝飾用) 適量
1 f3 E$ L1 b6 Y7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水、薑、黑糖(湯汁) 適量公仔箱論壇3 W, y- Y" H- C* `8 S5 n. c5 t; \
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作法
0 L+ F9 w2 r1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- O3 Q3 Y/ W6 e( M4 p @1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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' D/ R, h2 E2 N! @( r n6 I) Ytvb now,tvbnow,bttvb3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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. z$ ?2 Y# T$ |2 e" o$ x3 y6 R: L4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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- U; `. z) B. a% Y5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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( m1 P: ]4 }+ o6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。& m$ \- V% b% S: }9 V$ B
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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) {1 O$ f7 i3 M8 @9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 tvb now,tvbnow,bttvb8 n! x3 K- _, |9 R
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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P- b- b- [ h( H" H南瓜造型
) w/ Y' i( p' H, d 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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* f0 h- `8 L+ ]4 X# xwww3.tvboxnow.com胡蘿蔔造型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^$ ?) H4 D0 O% O! X2 m
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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4 B8 P+ w" [# H6 e; P0 B 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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W9 ^" K! n! A3 p: S+ e# [/ R4 j7 w4 f小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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