[中式食譜] 梅汁明蝦

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb) w5 m$ j" ]8 d
1.草（明）蝦半斤，洗淨剪掉觸鬚、挑掉泥腸後瀝乾水分。' Y% i& h  E5 X
2.蔥1支、薑1片切碎備用。4 m3 S) P7 q% |+ |4 p
3.太白粉1小匙、地瓜粉1大匙www3.tvboxnow.com% I$ l6 m  j9 ~5 _- m# h$ c- N2 v
調味料：
; y6 w& v1 D) f* o0 v5 p% Dwww3.tvboxnow.com梅汁1大匙、酒、鹽、糖各1 小匙
& Y, ~: _3 \$ K% Kwww3.tvboxnow.com作法：) x9 o7 T" g! t
蔥、薑碎末加入梅汁、酒、鹽、糖、太白粉與地瓜粉拌勻。8 c" O. h4 m/ Q; w. d7 a
將蝦沾拌勻之調味料後，放入油鍋中炸約1.5分鐘至酥脆，撈起瀝乾油份即可。