[中式食譜] 芋頭燉排骨

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[原料]
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芋頭300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c& D! i' O5 L9 t
大蔥1根
: a1 m1 F/ i3 g$ O5 z/ d5 y  g( k- {公仔箱論壇薑約40g
; z# q8 D& Z) w9 D. `$ j$ ~乾辣椒   2只公仔箱論壇1 q  W: i2 j/ B  K2 W9 O; @
料酒2茶匙2 X) V1 R! M. V( K+ t5 F3 Y3 H
單晶冰糖4顆
% A- m. ?- z7 O8 X9 [) o  s; v9 U鹽適量
* f$ d3 k8 X- h& P蒜苗適量
2 s- O" K. s" F2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 @" a7 H& O9 }0 t4 @) Y2 C公仔箱論壇[做法]tvb now,tvbnow,bttvb2 z8 a/ w2 S: I$ K, p* M- i
1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。
9 p- G; b# x1 Fwww3.tvboxnow.com2. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。
  a) s, u  o$ z5 ^' S8 _0 W9 U8 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，
2 M! k$ m, K0 r2 M3 \+ b9 ytvb now,tvbnow,bttvb依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。' c# n$ c$ V  h1 r0 I3 }
4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。