[中式食譜] 蝦仁雞柳炒蒜心

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材料:     www3.tvboxnow.com* O( t5 R# C" _" i; T8 ^5 H
蒜心10（切段）、急凍蝦仁、雞髀肉、浸發冬菇1/3量杯（切片）、蒜片2粒、薑片8片、甘筍片8片
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調味醃料（蝦仁）：
9 Z8 c  S! l+ j' l- ]/ v' l: K公仔箱論壇生粉1茶匙、鹽1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇: w$ @3 T5 o* |4 ?+ ^
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醃料（雞髀肉）： ' K5 r* M/ ^2 u( `+ }
生粉1茶匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許 9 ]1 k0 \: J4 c9 n
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汁料： ; t* p  R$ p9 q' O
上湯3湯匙、生抽1茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     
/ {& @9 \, Y% E# `9 Q, m; D: g* v1.將急凍蝦仁洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘後，炒熟備用。: }; i- N4 @. t
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2.雞脾肉切塊，洗淨並抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘，炒熟備用。
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3.將蒜片、薑片及甘筍片下鑊爆香，加入冬菇及蒜心炒合。
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# v( \8 ]8 ^5 R: r9 b" Gtvb now,tvbnow,bttvb4.將雞柳及蝦仁回鑊，灒酒，加入汁料兜勻，即可上碟。
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