2 a$ }% v1 a' X1 | S% W6 |$ U# b材料:
& K4 H. |% Z7 ftvb now,tvbnow,bttvb450至500克桂魚1條（起肉切片、留骨）、日式紫菜芝麻調味料2至3湯匙、露筍100克、本菇100克、蒜頭1粒（切片）www3.tvboxnow.com- |" ]0 A1 L8 w! W
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" t' {, [% _+ _5 ?www3.tvboxnow.com調味醃料（魚肉）： tvb now,tvbnow,bttvb2 y# i6 j5 q! \# \2 `4 A
鹽1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
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醃料（魚骨）： tvb now,tvbnow,bttvb# m% F- I. c" l. p6 x: t5 z$ G
鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁: 7 r1 E# r4 \( V$ L; S: e
水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙0 {8 n( Q; a$ y) q" t" \
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做法:
2 Y- j% H" ~1 H; H, w) {1. 桂魚片與醃料拌勻；魚骨斬件分別醃片刻。- J2 \& a2 ?- B5 p
* S) m# ^) E' E8 k+ B/ Q2 [2. 露筍沖淨，切段；本菇修切好，沖淨。公仔箱論壇9 H1 E; Z4 J4 [" Y7 |
' X3 s/ S$ H& k1 f. J+ f/ |www3.tvboxnow.com3. 燒3至4湯匙油，把魚骨煎香，取出排碟；再把魚肉炒熟。
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4. 剩1湯匙油炒露筍、本菇及蒜片，加魚肉及埋芡，放煎香魚骨上，撒上日式紫菜芝麻調味料。tvb now,tvbnow,bttvb6 _# d- Q1 V5 X
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發表於 2015-3-4 04:22 AM
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