是用白巧克力為基底，直接將奶油、牛奶、糖和白巧克力融成一體，加入粉類拌一拌，特別是放入芒果乾，滋味豐富但做法簡單，不像一般布朗尼紮實濃厚，而是帶有輕柔鬆軟的感覺，彷彿是布朗尼和磅蛋糕的混血兒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k7 C' H, g3 I0 G# O7 o9 G6 D$ X9 i
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3 e% s6 u k. F0 G白巧克力 100公克www3.tvboxnow.com( O, C5 z3 ]4 G3 J9 c' i
奶油 100公克% W7 y- ?. B6 u0 L6 D0 x
白細砂糖 50公克
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蛋 2顆
) X9 O9 a7 G5 w+ n0 E6 N$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 100公克
5 F7 c. B; ^: X- V. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鋁泡打粉 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X5 a6 c: N/ q- ?0 Z# [2 J# J
白蘭地漬泡芒果果乾 50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 R! k' Y/ Q0 y) h( j$ `. s8 T
杏仁片 適量
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+ g! b( i4 l! x" d公仔箱論壇作法
3 x- M( E* a: j/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N9 J U. n' A: T, y. v2 r% {
1.準備材料：事先泡過白蘭地的果乾（不加也可以省略）
5 U0 O. X' K) i' O5 M. o; B將蛋放入溫熱水中回溫（不要用冷蛋）
9 P6 `3 i; E' L3 y# f* h6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉和泡打粉混合後過篩一次。
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* q. \8 e* ?# T7 O& U5 [公仔箱論壇2.烤模塗上一點奶油後，舖上烘焙紙備用。' R0 d3 ? h, s. U1 N# q
因為沒有正方形烤模，就拿圓形的不銹鋼深盤當烤模。
2 V6 @+ [( n1 d0 s1 o6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ d! q, a6 Q" r/ [
3.小碗中放入白巧克力、糖、奶油、牛奶，四項。
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4.隔熱水加熱均勻混合到全部融化成A液。4 D3 [7 c n0 w- g
烤箱預熱190度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P# ^9 M1 b+ k9 }& N O# \
把2顆蛋打散均勻備用。
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1 D; {3 {) n% G& uwww3.tvboxnow.com5.將A液放入盆中。
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6.A液中慢慢加入蛋液，要一邊加一點點，一邊攪拌，大概分成6至7次，這樣就不會分離。
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# u) H5 \/ ]# E' j; M) u7.第二次過篩粉類（低筋麵粉和泡打粉的混合粉類）至盆中。用拌刀從底至上切拌均勻。公仔箱論壇( o; r) P$ G% P! y6 R
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8.放入果乾再拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k" g( b/ e/ O9 }$ A/ \
. q2 \# ~6 m* X- Uwww3.tvboxnow.com9.倒入烤模，由上往下敲震一下烤模後，撒上杏仁片（可省）。
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10.送入烤箱，前3分鐘200度，190度20分鐘，上鋁紙，再烤18至20分鐘。, l6 n+ h3 V9 z+ u6 |
拿出來後用竹籤向中間叉一下，無沾黏就是烤熟了，若還有沾黏再送入烤5至10分鐘。
6 G6 B( f# r, s3 ^. X- g; C% [9 w公仔箱論壇因為我使用的烤盤較深，約3公分，若是淺盤，烤的時間和溫度要適當調整。www3.tvboxnow.com9 q6 o+ N; u X1 j7 `' j( x
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11.切成自己喜愛的大小，搭配一杯熱咖啡，犒賞自己。
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訣竅提示
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拌入果乾一起烤，果乾容易沈在底部（我個人不介意），可以在烤前用撒在表面的方式，或是在拌入麵糊之前用一點麵包沾覆果乾後再拌入麵糊，就不容易下沈。 |
發表於 2015-3-4 10:43 AM
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