食材 （6 人份）0 W' J0 g/ c, {, v
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其他tvb now,tvbnow,bttvb6 R( [9 t1 E; x6 ^
' X$ t; `7 b, z) c5 B. |, J/ ktvb now,tvbnow,bttvb草莓果醬 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M8 {8 H% C; W$ y+ c; j7 m
草莓（小） 約2盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x" K) D2 _. W
椰子粉 適量( g' ~- V; O: g- J
棒狀餅乾巧克力 適量公仔箱論壇( b& c( ^" V# I# {5 i F$ x
& g( w7 ^% O$ B+ a0 m- Q4 h+ Btvb now,tvbnow,bttvb糖霜
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0 u3 m- A; J7 k$ f; g3 `) I; `www3.tvboxnow.com粉糖 100公克
0 \6 G' x; a2 uwww3.tvboxnow.com室溫牛奶 約30CC
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8 v# `& W/ v8 ?- ?蛋糕體; c. U- r. i/ H. t
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1 V+ m0 l# V0 f& E8 _公仔箱論壇蛋（大） 2粒- R. [0 {, x, z; s/ F( c; m
細砂糖 60公克公仔箱論壇( l; G5 k7 p7 d( R; c: z. z9 V# J
沙拉油 15CC公仔箱論壇* h3 k7 e& M$ m# @# F1 r
檸檬汁 10CC
9 `) o# R* v" t! B$ Swww3.tvboxnow.com香草精 （可省）數滴
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作法, h$ U5 l# {( v6 u" G- [
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。
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. A; f" @4 }* {3 ^* ~& K( t; A: Wwww3.tvboxnow.com3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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' q' \" B1 G8 d0 P, a% V4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。
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5.把蛋糕橫切三等分。
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5 G& p" n* N9 r$ L$ F& rwww3.tvboxnow.com6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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) B2 r9 }; f1 f* `' ftvb now,tvbnow,bttvb7.再上一層，也是重覆同樣的動作。
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1 o5 P$ a% {) J1 }* }8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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8 s5 A$ h" _1 _- Y, Y5 m) Uwww3.tvboxnow.com9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。# u/ @5 f" o. U; F- V
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10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t [. z' P& f6 d
$ h2 b+ ^6 ]( |5 r2 R: \/ t1 Y! I11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。tvb now,tvbnow,bttvb: j* w6 |6 \, u" }
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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13.這是我使用的餅乾巧克力。
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' I; ~- s- }( I14.剪成適當高度。
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. s4 i1 o# Q( c* W7 d公仔箱論壇15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。, ?- J# v1 C) e
* M, p, {- v3 V$ Y. I16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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