食材 （6 人份）
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2 e8 w2 S* }8 L! }' [% ^草莓果醬 適量公仔箱論壇0 |+ b$ t( M; n- ~9 d8 o8 b& ]
草莓（小） 約2盒tvb now,tvbnow,bttvb0 M+ h, T* ^3 E5 B& B# w; _' q
椰子粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb* r% W W# a0 W' O+ @ Z
棒狀餅乾巧克力 適量
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4 }( p# k4 o( E, w+ |+ s' z I% ?! S公仔箱論壇糖霜8 v: b+ B- U+ T" l
% b% f+ R% G: P- ?tvb now,tvbnow,bttvb粉糖 100公克8 [8 L3 L, B9 D, \7 q/ W
室溫牛奶 約30CC公仔箱論壇+ b# V* f; R: K
檸檬汁 1小匙
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蛋糕體
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低筋麵粉 60公克tvb now,tvbnow,bttvb5 s4 m+ W: q- Q- x( V7 U
蛋（大） 2粒
- n4 Y+ L( U9 |: k5 V% {5 B2 ]細砂糖 60公克
- V* \) n, s1 p! ]' J" M沙拉油 15CC
9 @0 o" H4 ~: i+ i6 M) @1 f0 t2 U' Gtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 10CCwww3.tvboxnow.com9 Y, t$ f! s9 O+ R1 T- {% P
香草精 （可省）數滴
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& N7 Q3 j. B; ?. U% s) t: D作法
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。$ j% P3 F8 n+ G- W) }5 C) E( M4 L0 ^/ I4 G
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。www3.tvboxnow.com5 J) _5 w8 M, @4 e0 `/ Z
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。tvb now,tvbnow,bttvb- u4 r7 N1 F8 h3 Z2 O
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5.把蛋糕橫切三等分。
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6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。& v" g! I8 x: ~2 k. R/ d2 e- Q! D" F0 B
6 |% F8 b9 [& G, R7 _9 A( ^7.再上一層，也是重覆同樣的動作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {) A, D5 o# q$ u
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8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 c0 z+ @+ J8 x4 M* i) p$ y/ E
) U5 G+ U4 k, ^! z& `0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z9 d! S: v a
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10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。公仔箱論壇$ U5 C( A) _1 ^6 C' b7 u: @
0 P e6 S- r6 F" O+ O0 u6 ~www3.tvboxnow.com11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。5 ~8 f1 k3 [" b' H3 w
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13.這是我使用的餅乾巧克力。
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5 v5 D; Q* R$ V1 Stvb now,tvbnow,bttvb14.剪成適當高度。公仔箱論壇$ n; T- |; Q" D
. J; e+ B5 g U2 p$ R) ktvb now,tvbnow,bttvb15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。公仔箱論壇; @1 t& e3 ]! c3 d3 f
2 Z& }% U" ?1 e( y( e* E16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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