食材 （6 人份）
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0 x* \7 n) D( e& z" n- _2 R) W草莓果醬 適量tvb now,tvbnow,bttvb+ ^; X( ?/ q9 \! [
草莓（小） 約2盒, ~2 ~6 G& i, T% p5 H2 x' Q7 d1 C
椰子粉 適量
$ O& c% F% W5 e3 f3 a& k棒狀餅乾巧克力 適量公仔箱論壇) b: L3 f" E* I, ]+ F
: N* _! J3 n' y, etvb now,tvbnow,bttvb糖霜
" o5 w1 S7 n: Mtvb now,tvbnow,bttvb1 X+ ^- q: C8 w( V* V$ E
粉糖 100公克
3 k0 o% d% T$ G8 O) h5 {室溫牛奶 約30CC
0 W5 z/ q1 @9 }" J! q" ]檸檬汁 1小匙
# W( C+ T A4 _, \& K) u4 ]# W6 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p: c3 R/ p W4 O) t
蛋糕體$ }4 m/ g4 B c8 o
& \: O! U+ u' T: c% stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 60公克tvb now,tvbnow,bttvb' R. r9 Z7 B0 q# m
蛋（大） 2粒
. W7 P* c- B k" rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 60公克
( _' h6 P5 o& h8 u沙拉油 15CC# h1 z# z5 U4 `. ~9 [& [: l
檸檬汁 10CC" `' |* w& l% q+ K) ?1 r
香草精 （可省）數滴tvb now,tvbnow,bttvb4 a- h6 r5 H5 ~/ K% I
W3 A1 @! d* d作法8 B' T/ Z5 ]6 X) K6 q$ p1 B* ]" ~
5 ^- G+ w* s0 ]9 ?公仔箱論壇1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。: B" e/ Y% K$ F$ X o! M
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。
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1 z/ B/ b1 ^& P. |/ Z- b8 i: l, q3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）tvb now,tvbnow,bttvb% f' y/ I( e2 M4 n, B: a" a' x
+ _6 |# A" Y9 }" u5 ^7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。公仔箱論壇/ @3 [8 h5 N4 C/ ?+ V
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5.把蛋糕橫切三等分。
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) B+ N' K Q8 Q: C* a! c6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p) y: T! ~( h# @% S' D
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7.再上一層，也是重覆同樣的動作。
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8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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8 ~ f( P5 m; Ftvb now,tvbnow,bttvb9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。6 i* n' e8 W# D3 A& D5 S' G4 I9 n# K! u
: ^8 M% H3 F; D( C8 ~6 `10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
: H0 H |( O1 M# [ B( o. D5 }8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ?' a0 F" `7 G4 S B7 Twww3.tvboxnow.com11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。tvb now,tvbnow,bttvb6 e& e g$ _. ^6 A4 s
- i3 C0 ^: w: N2 G( }7 n% |, r- C公仔箱論壇13.這是我使用的餅乾巧克力。
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14.剪成適當高度。: l6 w P% o B& v
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。公仔箱論壇$ ]! i8 N% Q* g6 r
7 J% t! S/ a% |6 \. a% \16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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