日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
k! B8 ]4 h8 c2 s! y1 o公仔箱論壇' U* b S+ e8 |" K# y9 y; r4 C) u4 ]
食材 （3 人份）
4 n( D7 V' Q4 K, \" ^; X1 F/ R9 }6 g$ V* g; u
其他
2 ]1 h t4 a, X$ w/ X: f7 U: cwww3.tvboxnow.com
5 j# Y j# v7 \) @www3.tvboxnow.com生香菇 8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t- `9 j- D; j
燒賣皮 8片
$ e) `* p- n" Y* X# s! Pwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇: r! c" U/ N; R2 }
肉餡公仔箱論壇3 k) b$ D# F2 @$ P5 j# [& A( r
7 t; | B ?% O) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉 150公克www3.tvboxnow.com. B/ h) ]/ q3 S, _; \) t4 q
金針菇細丁 100公克
( S# T, @; A! t; h蔥末 1杯tvb now,tvbnow,bttvb1 S/ k5 R1 C/ F3 y$ X( @
薑泥 1大匙
% m& _! ]' L( f蠔油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U1 @# u5 F; s# n& W
香油 1小匙
7 E8 k* v5 v1 d+ v+ W" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1小匙
9 b) W B" l' D* _( w+ C塩 1小撮
4 ~- u: T+ u) `0 G糖 1小撮* ~$ U! i; ?1 v1 ^1 w, ?
" F$ w& j4 D1 _: _作法tvb now,tvbnow,bttvb& D$ C& ^& k0 `0 b
www3.tvboxnow.com; L1 a0 {; b8 b4 G) {" a+ u& _# |
1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
5 N4 P- T' A X3 Nwww3.tvboxnow.com用不完的肉餡可以再做成其他料理。
, ^4 `* Y' F8 v7 |# [, A公仔箱論壇
6 H5 @0 [9 ^( f* ^# J* ]2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）tvb now,tvbnow,bttvb- D# A! ~9 G) [- c3 x$ {
/ F$ u' A7 y7 J: f
3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
' \' B* r( n1 f" N公仔箱論壇& l! x1 C5 A9 @4 } }% ^
4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。公仔箱論壇% G8 ~# D4 K( D7 `
: Q- V4 r7 \- g" U5. 中大火蒸15分鐘。
; ]/ m3 A9 a* A: _2 G. B
" J) [1 m' F3 h0 f- c' X: Vwww3.tvboxnow.com6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
| 