日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
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食材 （3 人份）公仔箱論壇& r a3 p& p4 i8 t9 y
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生香菇 8粒www3.tvboxnow.com1 E5 [/ l8 D) d0 z2 D X
燒賣皮 8片5 F; b/ }2 k* F: q( ^7 n- j& a
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豬絞肉 150公克
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5 l% \, U; R4 ^7 @. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 1杯
* t) m% F& F2 W& Ztvb now,tvbnow,bttvb薑泥 1大匙
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( ~" Q" Q9 v! y3 f; u; {1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* L4 ~1 ?) M; O8 N
塩 1小撮tvb now,tvbnow,bttvb$ U+ K& `9 _" g2 ?$ L3 H% g3 a
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
. {' E% D0 K" M( D* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用不完的肉餡可以再做成其他料理。/ }3 W# s* z" L, n% {+ t. S
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）tvb now,tvbnow,bttvb# K8 c' r1 K* j
9 j1 x; D9 n4 m& X公仔箱論壇3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。 ( _$ p+ P% Q2 n
* V1 G. D- o$ ~0 B8 f9 {tvb now,tvbnow,bttvb4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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' m& v/ N0 e, i! i$ B) u3 ?0 Bwww3.tvboxnow.com5. 中大火蒸15分鐘。
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6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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