日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。www3.tvboxnow.com0 i6 g; f( n* I3 Q) {+ p
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食材 （3 人份）
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其他
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4 Z; C& E8 l) C& E f1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生香菇 8粒公仔箱論壇! y) }& e1 X+ R6 D6 S: W
燒賣皮 8片
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肉餡
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豬絞肉 150公克
; G- z) p) f8 n- P1 i3 D4 {: M金針菇細丁 100公克
. r- n/ b- R! i4 u2 k# X蔥末 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q; l1 V! q; I) [' H
薑泥 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H) K4 g/ J! @
蠔油 1大匙5 y, h& v) D8 D$ J$ F F
香油 1小匙
& @) K; ]% I u* a' p. t* q& u7 z) ~/ Xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1小匙
$ C0 j: H( M3 }6 J* U. o塩 1小撮
6 i( {5 c% H( z# c. J: B# ~0 B( Cwww3.tvboxnow.com糖 1小撮
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作法
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
/ \8 e& [/ x1 x) wwww3.tvboxnow.com用不完的肉餡可以再做成其他料理。
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。 tvb now,tvbnow,bttvb3 u9 t/ Z* ^9 W' a% W% j
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。8 L$ z% O% l1 r& H; g
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5. 中大火蒸15分鐘。/ Q9 J+ r% Z, [& u# L
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6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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