材料:
4 Y( i8 U. j3 D4 ftvb now,tvbnow,bttvb豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）& _$ X% L, _3 i
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/ i$ t; p% J) o: u2 X& C5 l公仔箱論壇做法:
. g: j$ w, K$ S: @ |tvb now,tvbnow,bttvb1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。
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) B& M3 m% K0 j, ?! h2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。3 j `, s% b7 t$ l) z6 `5 u8 J ^
9 h9 }1 ?) x* X2 m2 D! H% h3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。# h+ \# W% h/ ]" Y% A
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發表於 2015-3-5 04:21 AM
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