材料: 公仔箱論壇! N: K* A+ e7 p$ Q+ T& T
豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）
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做法: 0 R; o$ Y J$ w! C6 ?2 r
1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。www3.tvboxnow.com; i. i2 S' o% n" N/ L( ^
9 g8 A- n: Z. ^, iwww3.tvboxnow.com2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。
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- i0 }4 d. `' j' [' ] n$ p$ N& Qwww3.tvboxnow.com3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。公仔箱論壇 R6 C6 w6 n; ^' Y9 M) M9 v
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發表於 2015-3-5 04:21 AM
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