材料: tvb now,tvbnow,bttvb- @ |2 E$ q( y' e4 M
豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）
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做法:
- q# {9 j# E& t! v2 m2 Y$ j公仔箱論壇1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。www3.tvboxnow.com* N' C0 C+ g* Y4 o
/ f$ P4 [' S& S. G" j$ Z* W/ {tvb now,tvbnow,bttvb2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。
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0 e. c+ w0 h/ A# E- x Y* \tvb now,tvbnow,bttvb3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。
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發表於 2015-3-5 04:21 AM
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