這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~
6 ]6 \4 u5 ^- P; O8 M- }- J公仔箱論壇光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!
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食材 （2 人份）
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草莓.檸檬皮屑.糖粉適量
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卡士達醬, ^( {2 D* s2 z4 _) `
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牛奶 130g7 K* m0 `: c: J0 h9 Q
砂糖 30g公仔箱論壇# r( r1 a( v1 C- ^
奶油 20g
& m0 d- z& l# t9 M& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2顆
5 ^- m6 P( t5 O4 ~香草精 1小匙
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巧克力蛋糕
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9 g1 B6 K4 c( C- {公仔箱論壇低筋麵粉 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c5 [- I2 h- n! E' w7 s
可可粉 7g
6 p# s( k5 B: t5 p" G! `2 G% Itvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2顆
/ R5 x$ `' U% L4 P6 F, c" i6 v2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 10g3 m! |8 i* {3 z8 n
牛奶 20g
* T3 t% L3 q' |www3.tvboxnow.com液態奶油 23g! p3 H+ U( ~6 J' V8 K# E; S
蛋白 2顆www3.tvboxnow.com6 e' ~4 W, f! a* Z/ h) l/ X
砂糖 20g# W0 q% W3 @1 j) x* t3 O
2 l' x+ `" B" `" B; M; ?) O1 w: R1 ?( _公仔箱論壇巧克力鮮奶油
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鮮奶油 150cctvb now,tvbnow,bttvb0 P8 \# {0 e m4 s9 @* A
巧克力醬 2大匙
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4 \( b5 ]7 K& {& D' ?5 X6 m7 G作法
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1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!)
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2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!! www3.tvboxnow.com) b+ \6 i4 b v
2 G$ u( c6 \. i8 t4 [- o% C: r% t3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~
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3 |% G3 g1 _. i& Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!!
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5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!!
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& M% n( r G; a4 W) T2 R$ o6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!!
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8 I5 E3 g G% Q公仔箱論壇7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y: I) U: z# I( M0 e: G( J0 t
4 c- {( g- }' X( k# Q2 R6 E9 b! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!
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4 b9 E( s6 S6 u# ]! s% s- Ntvb now,tvbnow,bttvb8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!! + U" K6 _& v: X2 s
& c ~# c5 i1 a6 O1 _6 i6 j P8 w9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!! 公仔箱論壇% s6 k" `# b' v& M- x
4 O) S& p6 K* s0 ^' ^$ N8 z6 M10. 倒入麵粉並拌勻!!!
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11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!!
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12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!! www3.tvboxnow.com/ d, D2 Q" U" _4 w
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13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!tvb now,tvbnow,bttvb/ W _. g" `! e- Q2 d% a
8 d$ p. j* [5 K: I6 ^14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"
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15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"
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16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~公仔箱論壇9 h5 y& g* h! j7 c
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17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~) d. h$ l% |: X1 }$ D
撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t$ H" k% @" Y. R
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小撇步tvb now,tvbnow,bttvb( {6 M/ b* a& V4 Z
巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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