這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~5 B2 P' S' T7 q4 P/ J( J) v) x& P
光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!
9 J* W( m6 u4 F& I1 o7 m7 U0 \而且很好上手不會太難唷!!!
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食材 （2 人份）) x+ v: [( g1 d) O5 s
! l. r" G( Z8 E( s草莓.檸檬皮屑.糖粉適量6 W& B5 @6 @2 p: @7 d
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卡士達醬公仔箱論壇( R' c. F9 S4 S
% y: f6 ?7 ]+ G% w, }. M; D牛奶 130g. }- w$ G* ]1 C9 z- \, z' t
砂糖 30g
) @0 @6 j8 R( J) H1 o* n8 k- y1 htvb now,tvbnow,bttvb奶油 20g
" F0 }! ?( i- p# g; H9 u8 zwww3.tvboxnow.com蛋黃 2顆
+ S6 m, |3 z0 S$ h) y香草精 1小匙
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$ s7 G. ^# w" Dwww3.tvboxnow.com巧克力蛋糕; V* K( x7 Z r0 X; A0 |
5 \- [3 M0 _7 f/ Cwww3.tvboxnow.com低筋麵粉 30g2 Y, `$ B$ p' x2 ?" h
可可粉 7g/ A8 C5 L* \; v# x, q
蛋黃 2顆
' }$ C& |5 r: Z7 ]www3.tvboxnow.com砂糖 10g
+ h2 T$ z2 X$ U |# q( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 20g
/ O2 ]* o6 K2 c4 H0 f/ G5 h( D) K Rtvb now,tvbnow,bttvb液態奶油 23g1 Z# O& o7 u# N) M) T& `, h
蛋白 2顆 O) ~! I- c" s$ {/ T# T6 W
砂糖 20g
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1 w5 F @1 [2 ~' W. zwww3.tvboxnow.com巧克力鮮奶油9 o: {' y. }$ ^; n
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鮮奶油 150cc公仔箱論壇2 I7 i1 @4 y% v' w
巧克力醬 2大匙
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3 X7 z( ]5 q) R' Z4 A9 q3 z( b作法
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1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!)
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2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!!
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3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~
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0 w/ R! a+ a5 K9 U' R, H! S* X$ Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!! www3.tvboxnow.com, ^$ r8 H4 w9 H) v: O$ A0 s- k
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5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!! ' {, B. f4 G4 E% G; g1 z& c
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6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!!
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7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!公仔箱論壇4 a. w M7 s2 m2 z2 Z* g2 b/ k
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**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!www3.tvboxnow.com( z+ _7 Y% G. b8 `5 c9 s
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8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!!
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9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!!
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% }% n. f; I- E$ D; [4 {公仔箱論壇10. 倒入麵粉並拌勻!!!% X) W3 z/ w: \/ W+ l0 t
7 V& \0 {& z9 c( R4 ?0 Ftvb now,tvbnow,bttvb11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!!
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0 b- X* K, {( o6 ]6 B5 ]$ U! Wwww3.tvboxnow.com12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!! # |( b' ^& Y& T5 x" V6 L2 M
4 U# H `0 [! M* g, c5 dwww3.tvboxnow.com13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!www3.tvboxnow.com0 P+ @4 g9 e/ A) j% d) u1 Y4 j
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14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"公仔箱論壇* }5 Q1 l+ C5 t( |4 q
! u* |5 C0 M7 f) y! b) Btvb now,tvbnow,bttvb15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"
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6 O' \2 e' c. Qtvb now,tvbnow,bttvb16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~
$ w. ^/ ]8 y! Z. j0 A4 Q+ c6 @+ [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z7 E3 B2 m; {; n3 ~
17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~
0 Z# M4 k1 I. l; D) Q撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^www3.tvboxnow.com. H) J5 a$ {4 { z
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6 _7 N2 E8 v3 K ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步
" A# y, B! j' l Stvb now,tvbnow,bttvb巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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