沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！公仔箱論壇# g2 n2 R0 Y! g! |) q$ J; }* X
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
) }4 G, n, u( q1 E& n7 v# r! W剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
' K! C% C9 V$ v" [3 Z0 t; D5 A蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
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食材公仔箱論壇, J' O$ |6 j% [7 P, \6 W7 F
* Q5 | e8 u: |' l, Y, G派皮
3 h6 h! ~" r" j8 i4 Z8 V& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b5 @9 A; y7 s) U5 z! T
蛋黃 2個
% ^" k' s1 K' D5 R: {6 t公仔箱論壇奶油 140g9 S; P8 y% ~1 A6 Q6 C+ Y
水 50ml
9 M& a, t+ F9 O! L( H中筋麵粉 200g( k7 O( \* R5 ?& E5 `) M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X/ i& _4 z2 k/ ?; i
蘋果餡
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蘋果 2顆7 j) i! i1 Z) t$ C; C% S+ F4 r* O
檸檬 1/2顆( f1 ]" P$ r% e
砂糖 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^6 S7 R* Y3 G( @0 P
麥芽糖 25ml
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作法
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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2. 麵粉過篩。" V: E- U* x7 e
" E; {3 R% o/ h6 A0 V4 l3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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, ?/ O9 O4 C/ L公仔箱論壇4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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9 F) W. H4 E5 f" ?# v1 R& {) \5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m- E3 ~( |( J: {
+ K5 Q* |6 Q# p7 @4 D5 f8 etvb now,tvbnow,bttvb6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
5 t# ]* }' M+ J$ ^1 f( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ^4 ^5 ?$ q0 L7 @9 t4 d7 q; nwww3.tvboxnow.com7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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5 h/ L2 F7 m& c! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 tvb now,tvbnow,bttvb& ]; F- o! [0 X, c
6 l! ^# Q/ ?. g1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 變成這樣就可以了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M4 m+ u2 L: f' f2 x2 l, q. Y
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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! F- T/ _, r2 u& K ]& v2 ~1 Q9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！* {7 Z; o9 M. j" l6 Q f# J
) W. |9 J) w5 ?+ f3 Mwww3.tvboxnow.com12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。公仔箱論壇0 {* ^0 r9 ], x' v* | I' i/ R
: ~5 E2 e- j8 Z% H! B; Ewww3.tvboxnow.com13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb. s H9 v$ `/ C4 Y s" X
4 C1 ~" A: O/ u" t3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C1 p: u) F2 E! N2 R
小撇步
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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