沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D" T( b1 t8 g/ H) M* i
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
. M3 X- V: g0 V' o$ swww3.tvboxnow.com剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 公仔箱論壇. Q' j- O( L' D1 H2 C7 ?
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！5 z% n( R( G. X# G& y1 {
9 F& l! g$ R0 }0 E) |2 a食材
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派皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a+ N6 d) i' \- n' q* U
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蛋黃 2個
# m @* z- z+ m! P* F1 Q奶油 140gwww3.tvboxnow.com& Q/ k# W' ?+ t- [6 S
水 50ml
/ ^1 J* L; E% W: c中筋麵粉 200g
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蘋果餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H+ v8 R( c6 y d* w
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蘋果 2顆
; F: p. ?# A) ^7 _, iwww3.tvboxnow.com檸檬 1/2顆
9 P) {) d `' d, {www3.tvboxnow.com砂糖 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T# q* f! s" E1 ^8 _0 C3 L
麥芽糖 25ml
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作法tvb now,tvbnow,bttvb" k8 P; R8 G% n" B, U/ T0 A3 h
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X1 p! ~, |2 L# e
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2. 麵粉過篩。) z/ ]' ^3 `9 D6 { f6 c
, k2 N* G5 t. W' V: \- d3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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w& J* s9 a5 s6 x# J1 a# Htvb now,tvbnow,bttvb5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
5 o& t: |/ s7 y. w% i3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" k U) d5 e7 i& s- S7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。tvb now,tvbnow,bttvb% N- ^1 ~; C) Y. y' D. ?; \3 O4 g* m+ C# y
! m9 a6 T3 u3 g) b- @' Htvb now,tvbnow,bttvb8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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9. 變成這樣就可以了！
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, y9 E8 D* c& O: a4 o8 Ytvb now,tvbnow,bttvb10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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# s9 z. [3 L/ e0 v9 q# i5 }( Z12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。: e0 |* g6 K) t
: U B. o) s8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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