沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
+ Q$ Q( T6 j0 p) A2 z% ?我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ 0 `1 p& W, H. r5 `
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e- x! f2 A8 R# L+ ~
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！& C N. s1 o$ g
5 Q" C. |+ F: ]! Ewww3.tvboxnow.com食材
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7 D1 B0 \, a: Q" D# z# N7 {# S7 I) l公仔箱論壇派皮
1 ]: B% a; ?4 w5 X. l. i% j! ~" h公仔箱論壇8 I; I* N, R/ s) w9 G# G8 M# n3 N% z& V
蛋黃 2個
9 m& I4 I2 S& @' D: M( q公仔箱論壇奶油 140g
" {+ z9 Z3 ]8 E6 K( D水 50ml公仔箱論壇$ b8 ?# R$ S8 f, F4 }7 ?) Z6 \3 ~2 P, J
中筋麵粉 200g
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* B+ `# d. c9 ^" p7 ~* u蘋果餡
1 G, A- Y( C2 O* k" \5 {% b7 A4 u
. `$ ], A" f' a( n v公仔箱論壇蘋果 2顆
0 B) a' e3 n. R6 \: E% I2 Q2 C0 V公仔箱論壇檸檬 1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {7 [2 p( J. d
砂糖 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m/ d6 }+ }/ m* b
麥芽糖 25ml
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作法
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3 v; l2 ?8 Y: `; I3 R: u1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。www3.tvboxnow.com' S( O4 k( @( w
5 `$ X- h/ t. Z公仔箱論壇2. 麵粉過篩。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y* i( Z, r* f% }4 \
$ h9 E1 ~. m) |( K3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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- k' w! ]9 T( s$ U1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 www3.tvboxnow.com$ j$ b5 X& H. F. d/ g g
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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7 a; x' D1 D8 _; j7 l* l0 n9 Otvb now,tvbnow,bttvb7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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/ T. t* t3 L* }" v- m+ \$ [www3.tvboxnow.com8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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9. 變成這樣就可以了！
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/ T( |, o" O. }10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。" n4 \- Z5 p9 b* H* V; w4 C8 B( ~) L
3 k, z, e! P8 U公仔箱論壇11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！& e& }* Y o( S* o A
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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小撇步
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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