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材料:
5 j& I: ?3 d4 `, P; \$ V+ p; L( Kwww3.tvboxnow.com雞扒2塊、土耳其金杏甫6件（浸軟）、去核西梅乾4件、洋蔥1隻（切絲、炒香）、甘筍1量杯（切絲、炒香）、拔蘭地酒1湯匙、茄汁2湯匙、?汁1湯匙、蔥花少許、雞湯1量杯半、魚露2茶匙www3.tvboxnow.com1 V# J! a4 d" g7 h
! Z4 x4 N! b3 b, H& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z: K$ f& h- {! D/ s
調味醃料（雞扒）:
- K+ j! h+ U4 H. Y% x2 t; K公仔箱論壇魚露1湯匙、生粉1湯匙半、麻油1茶匙、胡椒粉少許、蛋白半隻、生油1湯匙3 h; R2 P7 ^+ Y: O$ g* `
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$ D1 h' L$ l4 H' R; {, a5 l- \做法:
% Z& A5 v9 n: M1.雞扒充分洗乾淨，在厚肉處切開，分成大件，充分吸去多餘水份，加入醃料，拌成薄糊狀，醃20分鐘備用。
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' Y& Y7 ?8 C3 L$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在雞扒的表面撒上一些生粉拌勻，下鑊以中火半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。( E, ]2 I. m \1 k& F$ U- o
1 J" ~+ b, y6 J' i, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.注入雞湯煮滾，加入洋蔥及甘筍煮滾，再加入茄汁、?汁及魚露，煮2至3分鐘。
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% m8 R7 g6 O6 ]& @& k2 x; Ytvb now,tvbnow,bttvb4.加入拔蘭地酒、金杏甫、西梅，將雞件回鑊，以慢火燜煮約10分鐘至入味收汁。用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。www3.tvboxnow.com1 r# _! @: u$ }& M! K) H
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發表於 2015-3-6 04:19 AM
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