6 t9 l/ K# J$ b4 y. ^; J材料:
5 _* I2 m0 m: Ltvb now,tvbnow,bttvb雞扒2塊、土耳其金杏甫6件（浸軟）、去核西梅乾4件、洋蔥1隻（切絲、炒香）、甘筍1量杯（切絲、炒香）、拔蘭地酒1湯匙、茄汁2湯匙、?汁1湯匙、蔥花少許、雞湯1量杯半、魚露2茶匙公仔箱論壇% _5 S2 B! L) h( L8 C" @
tvb now,tvbnow,bttvb' e& A3 T+ O8 N! J; ?: G
& K0 s4 N0 O+ B: v6 ~. @3 `' j7 d$ ywww3.tvboxnow.com調味醃料（雞扒）: tvb now,tvbnow,bttvb, ]& [% n' a/ d6 J
魚露1湯匙、生粉1湯匙半、麻油1茶匙、胡椒粉少許、蛋白半隻、生油1湯匙
' C7 K5 l7 x8 x! L( X# y1 etvb now,tvbnow,bttvb
9 \& }4 k) o$ i9 }2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! O/ a+ [* P8 a5 v3 x" D: j
做法:
+ O( u+ I0 X) M7 p: Y1.雞扒充分洗乾淨，在厚肉處切開，分成大件，充分吸去多餘水份，加入醃料，拌成薄糊狀，醃20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M v, k( M- H5 Z, x) n) G, D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o" {7 a H' E+ t1 Z* V
2.在雞扒的表面撒上一些生粉拌勻，下鑊以中火半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z* I3 v" S! |9 M. O: F) Q
公仔箱論壇3 C2 y: z, n" S$ }7 Y) K
3.注入雞湯煮滾，加入洋蔥及甘筍煮滾，再加入茄汁、?汁及魚露，煮2至3分鐘。
) Z! A$ C5 U1 h9 Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 G% H( v- I5 f+ d" i# t) |
4.加入拔蘭地酒、金杏甫、西梅，將雞件回鑊，以慢火燜煮約10分鐘至入味收汁。用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。www3.tvboxnow.com, U/ ?7 ~ s* O1 j/ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x. j' B S6 L) ^) u
1 J* s M% }$ e0 u1 D2 m' ?- U' C |
發表於 2015-3-6 04:19 AM
| 