tvb now,tvbnow,bttvb; g0 W) P4 k- q* V
材料:
2 r1 f+ d3 I c7 k: t) q3 Dtvb now,tvbnow,bttvb白鱔1條（約1斤）、乾蔥6粒（切片、炒香）、蒜蓉2湯匙（煎香）、黑椒碎半茶匙、紅辣椒絲2湯匙、金不換2/3量杯（撕碎）、牛油1湯匙、砂糖1湯匙、雞湯1量杯半、魚露1湯匙
# t1 E% @- R6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; b: ?* e) M/ f; m
* {+ T! R: p) y2 J: k( ^公仔箱論壇調味醃料（白鱔）:
. t" t$ Y, F( _2 @/ Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙半、生油1湯匙
0 F# k8 ~9 S2 P9 x5 ]
3 n9 x- W. e4 D9 `+ _' a# Y) Z公仔箱論壇
( A. ^! V. S5 {# a2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
% p# V$ q$ M' A; U* v公仔箱論壇1.鹽及生粉各下3湯匙於鱔身拌勻，置放約6分鐘讓白鱔流出潺液，塗勻鱔身，充分沖洗去潺液，抹乾身，切粗段備用。# ?+ M" H( K3 e% ~/ y
tvb now,tvbnow,bttvb; J& p8 r8 v. _+ `. I, X" f
2.將鱔段與醃料充分拌勻成薄糊狀，醃20分鐘，取出撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `2 A: `+ m; o# h; r6 D9 G0 G$ \0 b) _
- N( L' O, u0 D, L s/ N; e3.砂糖下鑊以中火炒溶，加入黑椒碎、乾蔥、蒜蓉及紅椒絲炒香，注入雞湯及魚露煮滾2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ G6 N% E' l; x: g# Y
, @6 h6 F; I0 f! L* I
4.將白鱔回鑊以中慢火焗煮3至4分鐘，入味及收汁，加入牛油炒勻，撒上金不換拌勻上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 V& g- N2 {! _
, a+ V% \; G$ [. l5 n |
發表於 2015-3-6 04:19 AM
| 