這是份很基本的餅乾食譜，樸素配方、簡單作法，重點在於之後的裝飾，但就算裝飾也是相當easy，非常適合『男性』在3月14日親自動手製作，當作給心儀女性的回禮唷。( y5 O; n# o6 b9 p
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0 e i' N6 D5 a- P4 M) F食材 （4 人份）
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% x/ M% n! g- E8 `/ |* A, L0 `果仁 4顆www3.tvboxnow.com8 g" Y& ?* S7 O$ D$ N+ }
中筋麵粉 150g公仔箱論壇" p3 _) k. R7 E" b
白糖 65g4 t5 j- _) U( p
無鹽奶油 80g; c0 C- ^) ?7 X0 w
蛋 1/2顆$ u& j8 `+ @1 T! ~# Q8 g7 d
鹽 少許www3.tvboxnow.com+ R; C1 s5 B* g; g J: M
香草精 1/2tspwww3.tvboxnow.com! A5 U* \% w: u8 Z6 L2 ^
無鋁泡打粉 1/4tsp
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作法 (所需時間： 90 分鐘)
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1. 食材大集合。奶油與蛋須為室溫狀態；果醬可選擇自己喜歡的口味。
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* L9 s' y/ Q) f2 f& y V3 r, ~www3.tvboxnow.com2. 麵粉、泡打粉先過篩；蛋只需用半顆的量。
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3. 無鹽奶油先打順後加入糖及鹽打發。" R+ |( {( [- R4 A
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4. 再加入蛋及香草精。
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5. 打發後分次加入過篩麵粉攪拌均勻。
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6. 揉捏成麵糰後以保鮮膜包好，放入冰箱冷藏至少半小時以上。
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7. 麵團取出稍回溫後，以擀麵棍擀成約2mm厚，以圓形或心型模具壓出一片一片的餅乾。$ K3 p( U B# m6 M D0 M
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8. 將一半數量的餅乾片中間再以較小的心型模具壓出；放在烤盤上，送入預熱好的烤箱，以170度烤約15mins。
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9. 果仁以刀從中間切一半。其實『果仁』單吃就很美味，富含高營養價值，對消化道幫助很大，具有堅果之王的美譽，當成一般的零嘴也很讚！ 果仁以刀從中間切一半。
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& f' B% R9 ~# E2 z# c, @: c( ~3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 烤好的餅乾等稍涼後轉移到架上繼續讓它涼。在完整的餅乾上塗抹果醬，周圍較薄中間厚。 tvb now,tvbnow,bttvb, k6 b, x- h8 u& o) m8 x
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11. 蓋上中間有心型的餅乾，將果仁放在中間就完成了。 www3.tvboxnow.com- f) v" A8 P+ S. _5 q8 f
可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。 可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。+ r# ]1 k5 y8 H" y$ K
或溶化一些巧克力，將餅乾斜斜放入沾附巧克力做裝飾，都會有加分的效果唷 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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