[中式食譜] 蜆仔蒸蛋

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材料:蜆仔、雞蛋3顆、蔥花20g、水300cctvb now,tvbnow,bttvb& n3 x+ \: P* G$ u
調味料:鹽1小匙、米酒1.5大匙、胡椒粉1小匙
- s4 a2 Q; T2 b, n0 }3 I# f+ ]做法:公仔箱論壇; G5 b* P/ P3 j# G; Y) M; f
1.將雞蛋打勻、蜆仔吐沙洗淨瀝乾備用
& B( ^4 L" _; H3 ?2.取一炒鍋，入蜆仔、米酒用小火煮至蜆仔一開，即把湯汁濾出為蜆汁，蜆肉挑出備用- {+ {0 z+ q1 r
3.取成品碗，加入蜆汁、水、雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻，再入蒸鍋蒸約12分鐘後，將蜆仔肉、蔥花放上再蒸2分鐘即可