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材料: % T4 i& S6 j: V3 Q N
板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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% C$ ]# R6 R2 x5 a0 S/ k& G! f公仔箱論壇調味醃料（免治豬肉）：
3 i% Q, o" P7 B" Z生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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1 u) L1 B/ _2 H$ I! k! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _" R' D ]/ K1 h; V- X% ]: A
蛋糊： tvb now,tvbnow,bttvb! A9 P+ L2 q6 B( u3 Q9 N6 [( r; H
雞蛋1隻、粟粉2湯匙www3.tvboxnow.com' e/ U. H( B: w+ }& }
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做法:
9 m O" K4 D/ T" p4 f, P- l2 {www3.tvboxnow.com1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。www3.tvboxnow.com7 a$ l4 G" g0 Q9 I" Y, V9 O' U
0 m! v, ~& I xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb# {* `" {- C, b6 |% U7 ]+ I
. h# }" f4 q/ c- n1 Q9 s' X. dwww3.tvboxnow.com3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。
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4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x: ^" R5 l, A. E3 ]. F: N. o
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發表於 2015-3-7 04:21 AM
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