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材料: 公仔箱論壇, l. W2 D3 Z: v1 i0 H2 m0 ?2 t9 a2 u
三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙$ q0 S0 V/ S( p
7 t8 Z& W0 y! v8 n調味配料:
# f: g# A: @- o: B黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段）
6 m3 o5 D+ D# C) D. M( Z7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ t1 D, e- V+ x) T, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（一）:
( r) q2 f; O6 @* Ltvb now,tvbnow,bttvb水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）5 c, ~1 X! T8 Y9 h/ P2 H' Z
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* |+ d& q/ f1 C! V1 S. I: m( z& ]做法: www3.tvboxnow.com( o" L2 P5 t8 H/ O0 z+ S% d( j; |6 e
1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。
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9 w! S$ Z( I& ~2. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。
( }7 C2 q8 f$ E# c9 }tvb now,tvbnow,bttvb
. z' S% c- V" B& ttvb now,tvbnow,bttvb3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。tvb now,tvbnow,bttvb4 o0 R' s$ Q4 d/ Z6 c0 u0 z1 o# @7 ]
0 \9 [0 m% b0 T2 o4 g' ^5 z, v1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 必要時用芡汁（二）埋芡。 |
發表於 2015-3-7 04:22 AM
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