9 L3 b% j" [* x7 g5 i* o# l: y材料:
4 @! R' }# N! n# ^) dtvb now,tvbnow,bttvb鮮淮山、浸發瑤柱4粒（蒸透）、金菇1紮、蒜蓉2茶匙（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、蠔油2湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許' k, ]; r) _+ o4 m) j$ n1 ^
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( q2 G! ~! t. W, X( h0 zwww3.tvboxnow.com做法:
2 _4 m# N8 M0 P, E; X& n' R6 Gwww3.tvboxnow.com1.鮮淮山洗淨，刮去表皮，切斜厚件，浸清水備用。
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- Y# h- K/ ?# x3 C) ntvb now,tvbnow,bttvb2.金菇洗淨，清水浸過表面，加入2至3茶匙檸檬汁浸20分鐘，清洗後隔水備用。% ]) U' P& F/ u! w+ [* S# O! g
, g' ]+ F. _0 O8 ^& {www3.tvboxnow.com3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、薑蓉；加入瑤柱料、蠔油、魚露及砂糖；以慢火煮2至3分鐘，加入金菇燴煮，加入麻油及胡椒粉拌勻，以生粉水埋芡煮成汁。8 L" S- e; ~" G0 B$ k; T, j1 ?3 Y3 J
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4.將鮮淮山下乾鑊炒至乾身，加入少許油炒勻，加入2湯匙清水炒至熟透，以少許糖調味，排放碟上，淋上瑤柱汁，撒上蔥花即成。公仔箱論壇* z2 _+ L4 D) i. T
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發表於 2015-3-8 04:55 AM
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