[中式食譜] 雜菜燴素鵝

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材料:        
2 F% J! ?" d% c6 s# ztvb now,tvbnow,bttvb素鵝1件（洗淨，切件）、白菜仔100克、鮮冬菇100克、紅蘿蔔80克（切片）、珍珠筍6至8條（切段）、蒜1粒（切片）、薑4片! P3 d* n: c! Y5 N& F
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調味芡汁：
- E5 e6 d/ I# ^7 k清水1杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉水適量
7 W& ]' F6 a) w公仔箱論壇2 q5 i; c3 S- V5 X! C
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做法:        
1 U7 D7 U! ^7 i1 t1 o1 o1.燒2湯匙油，爆香薑、蒜，加入白菜仔炒合片刻，放入鮮冬菇炒香。
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7 v! M9 H4 H7 t  f公仔箱論壇2.加入其餘雜菜料兜炒，再加入芡汁及素鵝煮滾，蓋好燜至入味。
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6 k2 |; z9 H# F5 S. d3.拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。