4 C4 }% l" s9 k, C5 v! N材料:
% [" x. O. q3 t: b% V% e: vwww3.tvboxnow.com枚頭肉400克、乾蔥2粒（切片）、菠蘿2件（切件）、車厘茄6粒
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調味醃料：
/ E- R- T1 X$ _$ Uwww3.tvboxnow.com五香粉1/4 茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙
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3 A5 C& B% D9 _5 c6 ]4 k$ Atvb now,tvbnow,bttvb芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb2 \6 A$ U3 H5 X7 R
鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、清水3湯匙、大紅淅醋3湯匙、茄汁1湯匙、?汁1茶匙公仔箱論壇6 q& ^* u7 z% O8 N( w
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- p- {1 X: x1 [tvb now,tvbnow,bttvb做法: www3.tvboxnow.com3 F$ ~! j+ C6 e! W& ~5 u
1.枚頭肉切小件，與醃料拌勻，待15分鐘。www3.tvboxnow.com+ C c: G" h& S5 l9 |& p
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2.燒熱1杯油，把肉件放熱油內煮熟，取出瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb% J$ I: z+ J6 L7 D
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥蓉，加入芡汁煮至香濃，把肉件回鑊與芡汁兜勻至呈糖膠狀，拌入菠蘿及車厘茄即成。tvb now,tvbnow,bttvb( G" x' O; F( `: W( A2 u6 ]8 k
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發表於 2015-3-8 04:56 AM
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