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材料:
0 A( Z* a3 s/ s/ C2 E公仔箱論壇枚頭肉400克、乾蔥2粒（切片）、菠蘿2件（切件）、車厘茄6粒
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調味醃料： 公仔箱論壇+ t7 ]" |/ ?% O& M% B
五香粉1/4 茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- e; w# Z2 L/ T% g- [$ \8 A; d
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# S* C/ p7 A0 S/ [芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb- \0 S3 _1 K4 I' B u
鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、清水3湯匙、大紅淅醋3湯匙、茄汁1湯匙、?汁1茶匙! d4 Q5 d* ]" Y, ~/ w& Y) k# u
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做法:
& y p% ~$ I+ f- \, Q6 T$ z8 l公仔箱論壇1.枚頭肉切小件，與醃料拌勻，待15分鐘。
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9 u4 s" d: t, { V" o! L2.燒熱1杯油，把肉件放熱油內煮熟，取出瀝乾。
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" @ S U* S% w1 T- i3.燒1湯匙油，爆香乾蔥蓉，加入芡汁煮至香濃，把肉件回鑊與芡汁兜勻至呈糖膠狀，拌入菠蘿及車厘茄即成。
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發表於 2015-3-8 04:56 AM
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