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材料: 公仔箱論壇7 K& y4 m9 s8 ?2 I& Z" i
牙帶魚1斤、生薑（切絲）2/3量杯、蒜頭2粒（切片）、蔥段（切絲）2/3量杯、蔥花3湯匙* T6 o# q% u; n( Q5 t3 W0 I
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調味醃料（牙帶魚）：
# t, S9 o3 I( ]7 b6 d. q% s+ G燒酒2湯匙、食鹽1/3茶匙、蛋白3茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙
: E& ]3 |7 |$ a0 x8 C: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L6 S' k! l! g. V" u
汁料： tvb now,tvbnow,bttvb( L$ q9 x$ i5 P# {0 v+ K5 @3 M
上湯1量杯、山楂餅6片、泰國魚露3茶匙、砂糖1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( l" R# g: k2 e0 g4 I0 w# H. K
' k% Q* E& a# L; ]* m$ p0 z1 @www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s* n; z4 z9 `/ \* e
做法:
# d8 n/ ]7 j. e. r0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牙帶魚切去頭部及尾部，切大段，在表面割幾刀，洗淨充分抹至乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘。www3.tvboxnow.com6 @% }" v' V( o' O* }0 r
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2.在魚件撒上2湯匙生粉拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出待涼片刻，並回鑊炸一會，取出備用。
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: a, n& `. F2 M- I; o. Xwww3.tvboxnow.com3.生薑、蒜片及蔥絲下油鑊爆香，加入汁料煮滾，收汁，將魚件回鑊炒至收乾身。上碟，撒上蔥花即成。6 S& y+ ]7 R, }8 k0 \6 h
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發表於 2015-3-8 04:57 AM
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