% \8 y# v" _, ^) d* \tvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇* U! ]- b# N3 g, G) W. d* n
牙帶魚1斤、生薑（切絲）2/3量杯、蒜頭2粒（切片）、蔥段（切絲）2/3量杯、蔥花3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& D% {' ?" p- c5 _
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6 U3 s! g' o: H6 V+ p; s+ _調味醃料（牙帶魚）：
4 u! F9 q) D( V- N3 C f7 V8 N- G公仔箱論壇燒酒2湯匙、食鹽1/3茶匙、蛋白3茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙 , ^$ L. K* B7 G8 Z
$ k) \0 u, I+ n& I+ Q汁料： 公仔箱論壇 T) T* J9 [$ f( U
上湯1量杯、山楂餅6片、泰國魚露3茶匙、砂糖1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁4湯匙8 m' @5 u0 a" ?# \- P
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( F! _5 g/ O. @6 M/ Z) t做法:
9 H# z$ E5 C8 Y% f; s8 B+ C公仔箱論壇1.牙帶魚切去頭部及尾部，切大段，在表面割幾刀，洗淨充分抹至乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘。
b* [2 k/ a4 T1 S; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com9 I9 a; X, J- _! w; N/ z1 S
2.在魚件撒上2湯匙生粉拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出待涼片刻，並回鑊炸一會，取出備用。
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9 z7 R" N0 l5 n8 j5 F1 u R9 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.生薑、蒜片及蔥絲下油鑊爆香，加入汁料煮滾，收汁，將魚件回鑊炒至收乾身。上碟，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ h9 z+ n. r" B
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發表於 2015-3-8 04:57 AM
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