[中式食譜] 西汁煎焗牙帶魚

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/ y, U( |: k  Z  ]# |, _) _. B材料:     
8 T0 s0 X! y9 J& ?牙帶魚1斤、生薑（切絲）2/3量杯、蒜頭2粒（切片）、蔥段（切絲）2/3量杯、蔥花3湯匙
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調味醃料（牙帶魚）： www3.tvboxnow.com" o! r/ y# [# W& Y; _, I5 o
燒酒2湯匙、食鹽1/3茶匙、蛋白3茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D: l- d, |$ z$ f  z) m
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汁料：
" R, C+ z6 [7 Z$ e! C上湯1量杯、山楂餅6片、泰國魚露3茶匙、砂糖1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁4湯匙! \# \" w- a/ T% Q5 x; C( p( L# Z+ u8 Q

! x& V6 b6 S. w4 stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 {- J) s9 m- i( a  h9 |: G! }
做法:     
) H/ ?/ G' N! C1 stvb now,tvbnow,bttvb1.牙帶魚切去頭部及尾部，切大段，在表面割幾刀，洗淨充分抹至乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘。
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1 U* A1 ?6 \) {2 C) I7 Y2 P! R. @www3.tvboxnow.com2.在魚件撒上2湯匙生粉拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出待涼片刻，並回鑊炸一會，取出備用。
4 L2 T; B3 S2 U  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* c1 [* v* E9 p公仔箱論壇3.生薑、蒜片及蔥絲下油鑊爆香，加入汁料煮滾，收汁，將魚件回鑊炒至收乾身。上碟，撒上蔥花即成。www3.tvboxnow.com- K! t+ O1 b3 X+ h& l

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