[中式食譜] 柴魚欖菜肉絲節瓜

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材料:     
% u: t$ t3 o, m8 a% c- C4 o. M  W公仔箱論壇節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
/ J* W6 b+ o* x( f+ W  f, ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^# q1 n+ D7 n! o- D
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調味醃料（半肥瘦肉絲）：
) v6 w- n- N% h5 u* f. o生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     
$ h' n" W9 y$ U& w  V( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。
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; r+ w0 I% D3 q2 C$ A2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。公仔箱論壇/ r  W1 T; U- p6 q  D( i# B8 V. T

3 ~+ B  G/ E% E' E4 atvb now,tvbnow,bttvb3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。
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: t' d- N' [2 T9 l9 ?7 p0 f6 [www3.tvboxnow.com4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。
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