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材料: & n q9 O: w2 `) c i
節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 c0 g3 S$ Y" p( x d3 A/ P
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調味醃料（半肥瘦肉絲）：
7 G/ |/ s6 w2 ]' F$ H- Nwww3.tvboxnow.com生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許/ F; K- J" ~- Z- L$ a. K4 n; D
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: r) u1 |9 {/ C% {& P- j& S1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇% w8 V* S c9 i
1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。公仔箱論壇8 L3 Z: Y' S% o" x7 o; ^& x: {2 P, u
. t8 v1 N! E4 Q; d7 K. M, e0 b) t2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。
7 E, i/ k: v0 Q, ^$ F3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y( n% C$ s1 _/ B, N
3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。公仔箱論壇1 }! N" ~0 w" ?7 [5 l% G9 n
/ _8 k# f* e9 l S+ Q4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @0 K) W. l" }+ K( g
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發表於 2015-3-9 04:17 AM
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