[中式食譜] 懷舊紫蘿鴨片

nt1972

1 F! @# g' I2 I' N+ O2 {tvb now,tvbnow,bttvb材料:     0 B3 o4 R+ [# y; G
急凍鴨胸肉1 件、子薑4兩（去皮沖淨，切片）、菠蘿3片、紅椒1隻（切角）、細青椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）. v/ p  \2 w3 ^5 \( `. c) `
公仔箱論壇" f- i1 c* i: K, z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R7 p7 E, A, Z" ^# d
調味醃料（鴨）：
( z" ?, m$ t7 C0 N公仔箱論壇黃酒1湯匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
0 ~% A) `3 Q9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com; P' Q1 X  C+ a% p* l1 g% n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e: n" {4 @4 J" ~! K! E
調味料（子薑）： , a0 W. F  z4 R% W5 V( k3 L% O
白醋1湯匙、糖1湯匙、生抽半茶匙 芡汁： 水及菠蘿汁共5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n8 g- g" B& G. ^" E

8 f9 O  a1 p( n9 ?1 y' r0 C- r% Twww3.tvboxnow.com
/ p" ~4 w! C: J& c$ y做法:     3 e, n$ Y& S! |( {
1. 鴨胸肉切薄片，與醃料拌勻待片刻。
! i+ ]3 g! i+ L1 Ywww3.tvboxnow.com
5 e9 S' A1 a1 y4 g* k+ M) rwww3.tvboxnow.com2. 燒熱鑊，用中至中慢火兜炒子薑片刻，加調味料炒至入味，用少許生抽調和，留用。
3 U8 ]: ~2 q% {1 |
* f- s+ H3 f8 C6 \3. 燒1湯匙油，放入鴨片爆炒，加蒜頭、青椒及紅椒兜炒，加子薑及菠蘿，最後拌入芡汁。
8 J% a, @, A2 P+ o5 }+ ~  e0 {: C- ~. ~2 m