[中式食譜] 懷舊紫蘿鴨片

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材料:     
" v' S- W# n# J/ s公仔箱論壇急凍鴨胸肉1 件、子薑4兩（去皮沖淨，切片）、菠蘿3片、紅椒1隻（切角）、細青椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）www3.tvboxnow.com, ^& h5 ^- p' @8 L6 y. M
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2 m: I3 q: y2 cwww3.tvboxnow.com調味醃料（鴨）：
8 H; s2 V/ G. O+ j/ O黃酒1湯匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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8 x$ Z. n! _. b3 `2 E9 ?. jtvb now,tvbnow,bttvb調味料（子薑）： www3.tvboxnow.com. m- Y, k/ X' @
白醋1湯匙、糖1湯匙、生抽半茶匙 芡汁： 水及菠蘿汁共5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |, w* |+ `+ L: }  B' z) x

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做法:     www3.tvboxnow.com0 N, C, w- W. Q5 z& y
1. 鴨胸肉切薄片，與醃料拌勻待片刻。www3.tvboxnow.com& c, L9 N1 {4 O- z* ^9 w7 l
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2. 燒熱鑊，用中至中慢火兜炒子薑片刻，加調味料炒至入味，用少許生抽調和，留用。/ T1 B- a  d5 e  q  L: o+ w
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3. 燒1湯匙油，放入鴨片爆炒，加蒜頭、青椒及紅椒兜炒，加子薑及菠蘿，最後拌入芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb: M* g8 j0 g3 }$ v, |6 s4 p( J6 y

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