[中式食譜] 杞子絲瓜滑肉片

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材料:     + J4 G6 l7 B2 Y
絲瓜1條、杞子2湯匙（略浸）、雲耳4至6隻（浸透）、梅頭肉120克（切片）、薑2片（略拍）、清雞湯半杯、蒜頭1粒（切片）
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$ L4 a" I! S# R' x; [- v  c' D' E調味醃料：
# q" m8 n. K  S6 W; V公仔箱論壇生抽1茶匙半、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁： ! E; O4 s* z' w
水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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" z1 c/ k+ `0 a2 Kwww3.tvboxnow.com做法:     
7 H9 V1 Q* R0 B, y  a, e; U! l  [www3.tvboxnow.com1. 絲瓜刨去硬邊，沖淨，切件；杞子沖淨隔乾；雲耳剪去硬端，沖淨；梅頭肉切片，與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! H% w- U$ M; J, H: T# ?4 L

  S: W4 F- z" d1 O2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加絲瓜兜炒，加適量清雞湯煮至絲瓜熟；取出絲瓜隔淨。公仔箱論壇1 N! H+ Q* R# ~

- V  H% N1 v. u- u1 i4 A公仔箱論壇3. 燒2湯匙油，爆炒肉片，加蒜片及雲耳炒香；加絲瓜及杞子一起炒勻，最後埋芡。
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