[中式食譜] 杞子絲瓜滑肉片

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材料:     
' b' f4 K8 ]/ N絲瓜1條、杞子2湯匙（略浸）、雲耳4至6隻（浸透）、梅頭肉120克（切片）、薑2片（略拍）、清雞湯半杯、蒜頭1粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb  I' x8 [' `$ f! R& M8 @0 ~: w
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, A: R6 O! F) _  \$ ^www3.tvboxnow.com調味醃料：
. P. W( @, \5 l$ atvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙半、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁： www3.tvboxnow.com3 V; ?+ [  N: z4 Y. }  L5 `& X
水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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& g1 A; L! o9 w$ x1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
- g% |' j# U, r" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 絲瓜刨去硬邊，沖淨，切件；杞子沖淨隔乾；雲耳剪去硬端，沖淨；梅頭肉切片，與醃料拌勻。公仔箱論壇6 v0 I' g* A& V; S; z" I' V
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2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加絲瓜兜炒，加適量清雞湯煮至絲瓜熟；取出絲瓜隔淨。
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3. 燒2湯匙油，爆炒肉片，加蒜片及雲耳炒香；加絲瓜及杞子一起炒勻，最後埋芡。公仔箱論壇& G" W& @+ G5 A8 W7 s3 S" G
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