這味肉鬆蒸水蛋雖然是簡單菜, 但其實很精彩, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w+ P5 e1 l A8 `# q6 a
每次整完都很有滿足感……
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水蛋蒸得滑, 其實有兩個方法….' ]" B+ w% H9 t& N5 E
我自己的方法是用凍開水(即煮熟了的水),
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( B p% R/ ?& ~. U公仔箱論壇水量較坊間的多少許, 有時用隔篩隔出蛋渣, 蒸前包上保鮮紙…..www3.tvboxnow.com, |/ c2 k' P; P, k7 G! y
1 ^ @5 A3 q+ g5 m4 }材料: 蛋3隻, 凍開水(3份蛋量, 另再加1~1.5份, 有些人會用雞湯代替水)
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少許鹽或鰹魚粉(比用雞粉更鮮味), 蔥花, 熟油, 生抽……..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S6 E) A1 Q* A- `* {- ~6 N
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燒滾水, 中大火蒸8分鐘, 熄火焗2分鐘,
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) s, r* i& F2 M7 G/ r0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撕開保鮮紙後, 洒上蔥花, 熟油, 生抽即可…….TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J7 V1 ]# }' v
! m2 x4 u4 H/ q" F8 f2 ntvb now,tvbnow,bttvbP.S. 因為這裡有肉鬆, 必需要蒸耐一點,
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所以加多一點水, 然後蒸/焗多一點時間也不怕蛋會過老……..www3.tvboxnow.com: P9 k* r! f& j. ^5 W1 d# f+ y
, z0 R: ]% f7 d. I& ^1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我蒸十次, 十次都可以一樣滑滑的, ; e* \+ `' U5 b* Z$ Q
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如鏡面一樣, 沒有泡泡的可能了…….TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l. L4 F, m; S$ Z9 k
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蒸好了, 撕開保鮮紙, 洒上蔥花….www3.tvboxnow.com% h7 _9 ?( w+ a
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/ l" O! Y1 b$ u Y2 j iwww3.tvboxnow.com加入熟油及生抽…….
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. r( w: M) q& ~( V& Q# J2 ^www3.tvboxnow.com不捨得整爛…..公仔箱論壇0 s2 ?. S$ u" j1 [- K8 c6 q& k/ q
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% d2 v8 m! V. p8 C/ O公仔箱論壇內有肉鬆的......
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發表於 2015-3-9 12:55 PM
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