「減肥是一輩子的志業」衛福部雙和醫院復健醫學部主任劉燦宏說。常能聽到身邊有人在哭喊變胖、歡呼變瘦，減肥也總是社交場合中的不冷場話題，偏偏有些人永遠跟胖扯不上邊，有些人卻深感發胖是宿命。
6 p9 I) M: D, k( J8 \6 A( ^ e公仔箱論壇當你嘗試各種方法恨不得一夜變身時，你想過為什麼會發胖嗎？為什麼要減肥？
5 ^) Y: J5 w: |) F0 \/ L公仔箱論壇因為脂肪。發胖，是體內脂肪組織體積變「大」，把肌肉、皮膚向外撐開的現象，而不是過去認為的因為脂肪細胞變「多」。
% z- {9 y4 A2 x' O, i [$ k ?( x3 W成年人的脂肪組織包含300～400億個脂肪細胞，數目受遺傳及後天環境影響。tvb now,tvbnow,bttvb& D+ Q$ A- P/ v& M
中華民國肥胖研究學會理事長蕭敦仁指出，脂肪細胞只有在出生前3個月、嬰幼兒還有青春期前期這3個時段會快速增生，之後數目終生不變，成人變胖，絕大多數是因為脂肪細胞變大。/ R" g/ [; x' o0 i
台北醫學大學附設醫院體重管理中心營養師鄭侑琪表示，把脂肪細胞撐大的主因，正是吃得太多，多於身體所消耗，導致多餘的熱量變成脂肪滴囤積在細胞內，這時候的脂肪組織主要是白色脂肪（white adipose tissue）。
" V( V( q8 M/ J- R* ?( i' h) V, pwww3.tvboxnow.com然而，不管脂肪是變多還是變大、是什麼顏色，一旦體重增加，脂肪就成了過街老鼠。
+ V/ m% t' P2 w! }/ P8 f2 I2 Fwww3.tvboxnow.com先冷靜一下，脂肪有那麼壞？真有必要對脂肪趕盡殺絕？最新科學研究要告訴你，脂肪不見得要除之後快，有些脂肪甚至愈多愈好。
* h& @- H3 N& }. l Ftvb now,tvbnow,bttvb專精深色脂肪研究、美國哈佛大學醫學院副教授曾玉華接受《康健》越洋訪問指出，脂肪細胞不只白色一種，還有棕色（brown adipose tissue，簡稱BAT）和米色脂肪組織（beige adipose tissue）。
3 `* Q4 i8 k& R! M8 f* Ptvb now,tvbnow,bttvb目前研究發現，米色和棕色這兩種深色脂肪代謝血糖和脂肪的能力極強，可大量產熱，能有效降低血糖和血脂，另一個附加效果就是能幫助減肥。曾玉華也強調，血糖和血脂控制得宜，體重自然不容易失控。
1 h6 e8 ~; d' n7 Z |* d' ]* ]* c深色脂肪是個牢牢抓住全世界許多聰明腦袋的議題。全球頂尖的《新英格蘭醫學期刊（NEJM）》先前連續刊登3篇研究報告指出這些特殊脂肪組織的可能位置、總量、作用和代謝速率，掀起國際研究熱潮。8 n/ N% I0 _9 y$ H) M3 F
2014年開始，討論脂肪組織如何「褐變」（browning，脂肪組織從儲存作用轉向產熱功能的過程）的實驗報告也驟增。3 n: v1 D& Z6 G6 m
超過百年，人類一直認為脂肪組織只有一種、由單一細胞組成，也就是眾所皆知的白色脂肪，這觀念在近15年漸漸瓦解…【全文未完，完整內容請見《康健》196期，網站http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=69906】 |
發表於 2015-3-10 07:23 AM
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