[甜品] 焦糖雞蛋布丁

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食材
+ N" s$ H7 _4 G( F% P0 Owww3.tvboxnow.com蛋3顆* H/ f8 d: b, g$ d1 F& _* v
糖100克
. Q# r6 _- _; k- ztvb now,tvbnow,bttvb牛奶450毫升公仔箱論壇9 W, f( P# B/ c+ Z6 n/ [
香草精（可省略）1茶匙
9 \# j  I7 c+ U. R. o1 C: D: g1 X焦糖9 c& S3 J( X/ T9 S' {
砂糖80克
7 q/ V* h; ^" _' p. q/ \水3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, Y) m$ k* D! ?( O3 j( Y. p- G

2 n+ T7 |7 z: B. D- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需時間： 45 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb2 @  p. x1 ]8 r8 C
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先將烤模放入烤箱內150度，稍微烘熱，這可令焦糖不裂開
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7 N' R3 E( Y7 f* \: \( p3 xwww3.tvboxnow.com焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內 焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內
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7 H1 z( z! E: f8 q: ]tvb now,tvbnow,bttvb將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內 將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內: ~: z( B1 Q5 u) R

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將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘 將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘7 b, f2 a& @( ^. n

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待涼後放入冰箱約一小時 待涼後放入冰箱約一小時
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3 z% G( d" `' \& q5 z. Z+ Wtvb now,tvbnow,bttvb享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出 享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出