偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
4 {9 C3 S, O8 d) O) s/ stvb now,tvbnow,bttvb突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！www3.tvboxnow.com$ D5 m3 \3 M! O! ~6 W, Z, I
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食材 （3 人份）
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! H4 Y8 ]) M" c, D6 K% ~8 ctvb now,tvbnow,bttvb塗料
( r$ u( e- J' ]3 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i7 C" _% j( U( L; D, a
無糖咖啡 1杯
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6 w2 G# y7 p+ c# K( @. a薄餅
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. g) y* f8 M1 U9 s公仔箱論壇鬆餅粉 200g
& n/ g) t# C6 k) X, U% n! i* Kwww3.tvboxnow.com蛋 2個
$ `! q7 i$ _; u# y牛奶 400g
7 m- b+ X6 R9 G" N3 B* Kwww3.tvboxnow.com無鹽奶油 20g
* P& B0 Q" _. R/ U3 q8 |. X無糖可可粉 5g
4 J0 k9 x, ]; J% H1 [% s# t公仔箱論壇
# |0 V- @+ v) L5 }; Etvb now,tvbnow,bttvb餡料
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. G3 k, l. l) J- V) Ewww3.tvboxnow.com馬斯卡彭乳酪起司 200g
]+ y1 B) F1 j7 q U+ g* Jwww3.tvboxnow.com砂糖 55g
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* a& {1 E* A: d5 p$ G, t/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法www3.tvboxnow.com0 O3 F2 s s" w' u) W `8 _9 ^$ g1 O
, o, ~0 T; b# Q- Z) j. h1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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R6 U! D2 n3 Y! i# |2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。www3.tvboxnow.com5 E8 Y# J3 X' f7 u, [/ j8 E' A
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb. ?7 `* @% D7 d
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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1 L; \2 ?7 n* D9 z1 J* h# }8 l# J公仔箱論壇8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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8 Z5 |+ k3 T" Y% C9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒6 D9 ` C( h; D+ c- R( q
4 E/ B; X* ]7 l, n4 |( ?7 Itvb now,tvbnow,bttvb10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。# t9 X8 I4 H$ m- ?5 e! d$ f8 g
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
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, T- {( b7 ^3 B* R4 k6 Z1 M. V5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步
) Q: e, b* o, s9 p/ M- U9 Itvb now,tvbnow,bttvb※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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