偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _2 X' c5 V+ L( f2 j) T
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！! X8 d, l6 U, \# Y
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1 X0 ?6 v0 p, Pwww3.tvboxnow.com牛奶 400gwww3.tvboxnow.com/ E2 Q" p5 F, P2 K ~7 y6 m
無鹽奶油 20g
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+ s3 E) j1 {/ l" @' y4 n y! }, y* q馬斯卡彭乳酪起司 200gtvb now,tvbnow,bttvb7 c& P: a( A5 P, {
砂糖 55g
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z# P9 m# R% {$ V3 L0 ~
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1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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! ?4 L4 E" w3 B$ `5 B0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 o) c* C$ Q; e: Q# o5 o* P" E% }# d
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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# L2 y# c5 a. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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! t3 z* X$ t& Q7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。% r* m' q3 T. Z" G' M4 B% o: |
" Y% K: b( W3 o v6 {3 A6 Vwww3.tvboxnow.com8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
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小撇步
! u" K* i4 U b1 k& ] N公仔箱論壇※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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