偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
! N& Q1 l) B! btvb now,tvbnow,bttvb突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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食材 （3 人份）
9 V/ V% B* I5 m: M$ M% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 \0 X2 n/ N* G+ m8 R, M# l無糖咖啡 1杯公仔箱論壇" B6 K+ w) U8 p* q1 C; W( k; u
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薄餅公仔箱論壇7 n, d& I: m% v6 E( `" K
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鬆餅粉 200g
0 y; K1 J) [9 h& t+ mwww3.tvboxnow.com蛋 2個6 c2 g/ a0 g1 G# z% R
牛奶 400g
- N4 S6 [$ Z* _& {" g無鹽奶油 20g公仔箱論壇$ n( w: r1 D2 E
無糖可可粉 5g公仔箱論壇+ T* k% Z4 v2 V4 L) |5 }7 @* O' b
5 _3 G+ ~) m# b$ Bwww3.tvboxnow.com餡料% _" o: M1 z5 R/ L
3 Q. N3 u$ a5 @7 ^www3.tvboxnow.com馬斯卡彭乳酪起司 200g
* P0 }# R- Q( x( ^" z& S, }& lwww3.tvboxnow.com砂糖 55gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q. \6 }& R8 j3 B) K# r
. h" v' B j3 n. F( F$ ]3 z作法
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8 d, S1 G) X* q& o7 w5 d; mtvb now,tvbnow,bttvb1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。, J; t r& N' \# T+ Q
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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. a! I/ f% N1 ]4 g, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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# g- L4 |6 u& t& jtvb now,tvbnow,bttvb4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
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" s2 K Z+ g7 z8 i8 I5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ A, q0 l+ f# \& M' S
, G" F2 }9 S9 {7 I2 O2 y6 fwww3.tvboxnow.com8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。7 E/ l& Z* E1 n
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
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1 m, F7 ~% `5 _0 ~1 O. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
" ~( M: ]' Z2 l6 V+ H# A* ~) V; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C+ G5 H, N7 i+ y
小撇步7 i4 Z9 y- u9 m) z& J! w
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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