偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
- A3 @* r% q6 m9 Y5 g' M9 K突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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食材 （3 人份）
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塗料
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無糖咖啡 1杯
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薄餅
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1 {1 j4 h3 |+ P, D3 Dwww3.tvboxnow.com鬆餅粉 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j& V- r* Y+ m' J5 [& K
蛋 2個
2 b7 @% h9 \3 b% R牛奶 400g
5 n; Q6 T1 u4 M' k0 f, ~公仔箱論壇無鹽奶油 20g
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: i0 \, q- a: V: y( U; z& C- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
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馬斯卡彭乳酪起司 200g
/ U# |% Y2 |6 Xwww3.tvboxnow.com砂糖 55gtvb now,tvbnow,bttvb" N- i# h$ z/ e; b
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作法tvb now,tvbnow,bttvb, S( [) n5 D+ s0 u9 q, b8 G
6 X* v$ }' M1 X Z1 d* Otvb now,tvbnow,bttvb1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。" G1 d- {2 A5 t) ]( w
$ |" t. h ^, S, W) t: P d5 A2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。公仔箱論壇0 k, h( H% c% G
& E) f4 K* N9 y: Mwww3.tvboxnow.com4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb a, Q% a; P7 _4 E, ?% [4 m# D: F
& V( o( `) z) O( S% k9 X5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。公仔箱論壇$ D5 U6 m/ u* @3 M
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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8 L4 |" e$ j) J8 B" w; i7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。www3.tvboxnow.com. G% D ?/ x( a* E" c7 Z
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒公仔箱論壇! F3 r3 T, N3 ?7 W+ A, }
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
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% \5 y. Y1 a- {11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。3 w2 K) b8 g. \' A
. f" B" h M8 I! {0 B% \5 D) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步/ X. L0 c: I+ o( s/ {
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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