偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
/ {2 d: f! ^4 d. C4 rtvb now,tvbnow,bttvb突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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0 S* @; l2 w! L' b( Y2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 （3 人份）
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馬斯卡彭乳酪起司 200g
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作法公仔箱論壇# {; i8 N3 R: m- b, C3 C+ _
: B% w1 z, O) f' n+ p! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。公仔箱論壇0 m ?( l' ]! r% m: A
( M% ^% I5 M7 x8 y5 c# E2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
' C/ S6 { r, F* d3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A3 W+ `8 h# \. f" R
3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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/ y/ H5 Q$ A& _/ h0 a/ h# \ a) Mwww3.tvboxnow.com4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 B6 w$ X2 C1 y1 a+ ~3 ~
9 i8 j9 {, A: i. A& W. W5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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7 F. d! W# e4 ~; R7 I' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。www3.tvboxnow.com @6 l* k5 `/ \; ?- R- j8 }7 f
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。www3.tvboxnow.com6 I" ?/ h- l* g, W* [
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。公仔箱論壇0 N6 f. O# P4 { _7 z. z9 }
" K3 U& R8 Z! S) p) I0 C0 w7 Q11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。tvb now,tvbnow,bttvb/ M" O# P' q) g* o, ]* q4 r) f
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小撇步
1 E. z* X( E8 @1 q※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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