偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
1 K* z0 W0 f/ Y5 |tvb now,tvbnow,bttvb突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！! H' ~) t- p* \4 O$ N
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食材 （3 人份）
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塗料
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無糖咖啡 1杯
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5 {: ]1 y) A8 X5 ?9 w) L" U8 ^: T7 Z# _. U公仔箱論壇薄餅- y: f) v/ r/ k* e
3 ?( i1 J# y+ c; r/ wwww3.tvboxnow.com鬆餅粉 200g; K2 Q, F3 w+ o! o3 E# R
蛋 2個
8 G L, g. c' l- K牛奶 400g
; F- Z: i* O1 y) I N" u! |4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油 20g公仔箱論壇: o+ ?9 a0 C7 N6 V. l: w( Z+ y
無糖可可粉 5g
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+ }2 V$ {/ T. a# `/ u7 a7 ^餡料tvb now,tvbnow,bttvb1 V9 z. r3 ~ T2 [2 O: m
公仔箱論壇' z! Z& r6 s! _+ \% U
馬斯卡彭乳酪起司 200g公仔箱論壇. Y/ k7 R% W0 V/ ^8 m. |4 D
砂糖 55g公仔箱論壇' R' t8 x+ k9 I. ]7 F
, N: B! I/ N5 {4 V0 p/ \+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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- L H* g5 ?, h7 W9 S& [9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。8 B) h% V6 G3 m2 l! _8 c
% l+ C ^$ C+ _; A8 r! o2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。) M2 C& X6 }4 \) w
' [/ U3 D9 X& ?& o2 ?9 L2 {; g3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。www3.tvboxnow.com! C z+ I& ?6 _ u% x' h: l: ?
! u6 R% r1 d! o3 N, g% X公仔箱論壇4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb; {7 a6 v. I; h/ W2 X" n7 R
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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& f4 \. |, B1 N- nwww3.tvboxnow.com7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。& i9 R) i8 P/ a4 z% }5 a
+ h Q- T& n( D( z$ z% Ttvb now,tvbnow,bttvb11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。) n0 F; A' m: z
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小撇步
# h. O* b0 V1 A; B6 \: s9 r$ |/ mtvb now,tvbnow,bttvb※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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