偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
6 }6 C0 `0 z3 M" S% I; H I突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！1 J: k4 H: T: W; m& U7 q0 R8 f4 }
2 A6 T) Q( G: X% J- S, g+ j- [3 R食材 （3 人份）公仔箱論壇8 u8 \: G7 p* T2 X6 O* r
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無糖咖啡 1杯
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馬斯卡彭乳酪起司 200g
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2 z+ k+ K0 Y) x0 h8 I' [tvb now,tvbnow,bttvb1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。www3.tvboxnow.com! W$ G; x. e5 ^/ \2 Z
3 D/ H. w4 @! J0 S' k$ e4 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。6 b- B3 V- i7 M; K
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。公仔箱論壇$ @# [; L5 r% g, e" ^8 S
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
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/ D1 X3 v9 U3 T2 v4 Q8 @www3.tvboxnow.com5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。. x8 v- k+ z# Q+ X0 E, D
) K: A3 t K/ D7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。公仔箱論壇* n/ Z4 `. E# t/ B' W. z7 Q& e5 S
0 _ \* Y# }2 ~* |% |6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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4 S# u0 n" `$ ?9 v- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。5 g5 g9 i# _1 M8 |
( X8 J- X7 W1 k5 T3 r- f11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。% B4 c3 F. r/ f7 F' N' ~3 a
. f" i/ q9 V- ~4 _3 h- `www3.tvboxnow.com小撇步' l6 v/ U, Y& |. s6 q4 S& f$ z
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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