[中式食譜] 豆醬金錢牛腱煮絲瓜

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: P6 T5 {' O- s! r+ k" S材料:     
1 ~( k# t+ N3 \7 E+ ]1 r$ c& ttvb now,tvbnow,bttvb金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 `$ Z6 k3 q3 x

7 ^5 ^2 k# J" h) h, h4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： ' j& p( Q, T0 g) I
水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）
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做法:     
" H5 y  `: n  l公仔箱論壇1. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。9 _- M9 T, X' b" o

$ e$ u' p4 d2 u3 Z5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。公仔箱論壇- [5 C7 N! t1 C2 M5 S( W' m7 z7 ]
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3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。0 h  |+ R9 s% X9 z( D: v

4 w  h7 |# Y% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。
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6 V. N$ z0 a% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。