[中式食譜] 豆醬金錢牛腱煮絲瓜

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- ^- `: C) j: w) _; M4 w材料:     公仔箱論壇, S1 v7 D" S4 \4 x
金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
3 z/ v$ T0 K: S/ @1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 R2 s; E7 x5 s% g/ ~9 Q

! Q  x0 W) q  X/ F1 Atvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許 www3.tvboxnow.com  Q0 E. t+ e+ a0 ?# w& \6 K% _: T7 z+ x
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芡汁： 8 C3 N5 O; W4 Z! q* ?9 P- J
水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）% ~& r* a$ ]( e+ Y
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7 B) @  F; J2 Y1 D做法:     
, i$ D8 |7 a2 N& Ewww3.tvboxnow.com1. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。
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2 l1 T$ g+ Y! B2 U" p( w公仔箱論壇2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。tvb now,tvbnow,bttvb6 [. t5 ?8 ]8 o. ]4 m# s

1 Y2 ^0 g: l8 K6 Q! p公仔箱論壇3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。www3.tvboxnow.com" B( O7 Y4 t" I) }
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4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。
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1 X1 s+ X; c! m* y2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  C- m# D) e9 `3 s+ k: d0 V