[中式食譜] 豆醬金錢牛腱煮絲瓜

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材料:     
: r  y! _4 c2 ]www3.tvboxnow.com金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N& g5 u9 p, v" q- Y! t8 V$ y& F

. p2 y# f7 T7 f4 s公仔箱論壇7 Z4 W' ]8 r6 h' ?! N: x. l9 n
調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許
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9 [# S9 J9 F/ l公仔箱論壇芡汁： www3.tvboxnow.com. C% L, u2 E: {  i3 E% _! l  W
水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）公仔箱論壇6 W4 j$ q0 B7 x0 R$ k

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- D$ d  F; j+ C/ F( F7 `www3.tvboxnow.com做法:     
$ Y) \& y9 U" E' \5 c  ^4 a' Y公仔箱論壇1. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。
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7 I5 q* Q* _2 a% I, Otvb now,tvbnow,bttvb2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。公仔箱論壇# |) d5 ]7 b+ d( Q) `# i
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3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。www3.tvboxnow.com, W+ u3 g. u. m  Z; |' u+ p( n$ }
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4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。公仔箱論壇: _  U; U) y+ E. u

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