[中式食譜] 豆醬金錢牛腱煮絲瓜

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# O" B2 O9 V6 ^# |tvb now,tvbnow,bttvb材料:     tvb now,tvbnow,bttvb( g/ W: L4 R0 g' Y& o+ s: C
金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙8 n7 a; O$ g  h: C' N

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% k- Q# D: ]! a7 i5 B2 D調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許 公仔箱論壇7 l, s8 J; |; ~  N! Q  {( H

2 F2 w5 b3 b( O+ }' A* U! bwww3.tvboxnow.com芡汁： www3.tvboxnow.com! p6 q  r( w5 Y, b6 V, Q
水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）
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! I9 o5 N" P3 @* n" n$ }tvb now,tvbnow,bttvb做法:     9 }! p6 d) [0 `/ `8 Q
1. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。3 M2 K  }/ u! |

7 x4 Q- J" I% d: etvb now,tvbnow,bttvb2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。
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: r2 s! _2 g) H公仔箱論壇3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。
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( A7 {5 |  z; j  U* k# R* lwww3.tvboxnow.com4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。
  G* x9 C# J% S0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d. a' z4 c1 E. Y

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