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[中式食譜] 蘑菇雜菜汁豬扒


! b" q  ^' O' @) J' Twww3.tvboxnow.com材料:     
3 G. p7 \+ F5 Qtvb now,tvbnow,bttvb巴西豬扒14安士、急凍雜菜1量杯、罐頭蘑菇1量杯(切片)、蒜蓉1湯匙、乾蔥2粒(切絲)、雞湯1量杯半、泰國高純魚露2茶匙、砂糖1茶匙、?汁1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `5 g& {( g$ b/ X# Q4 o7 ?. m0 D0 U
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調味醃料(巴西豬扒):
( M. d( I. y- c/ \5 _7 H: q; awww3.tvboxnow.com濃縮雞汁2茶匙、紹酒2茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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8 h. _: X" i7 V2 z/ a. o" i. k做法:     
% r- }( |0 o9 r* Q5 g/ W1.豬扒沿骨位切開2件,洗淨後隔水濾淨,加入醃料拌勻醃30分鐘備用。公仔箱論壇" @. e3 L/ q1 t$ \% M
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2.將豬扒件拍上一些生粉,下鑊半煎炸至金黃、軟身,取出充分隔油備用。
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; U& z7 i& |( n8 M  g% b公仔箱論壇3.蒜蓉、乾蔥下鑊炒香,加入蘑菇及雜菜粒兜勻。
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4.加入雞湯、魚露、砂糖,煮滾2分鐘,將豬扒件回鑊燴煮一會兒,用少許生粉水埋芡,即可上碟。
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