[中式食譜] 蘑菇雜菜汁豬扒

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# \9 s' e" k+ V" X7 F* ]! q4 Uwww3.tvboxnow.com材料:     
- {$ V, R' y' b& Z, v' O& ^$ @. U巴西豬扒14安士、急凍雜菜1量杯、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉1湯匙、乾蔥2粒（切絲）、雞湯1量杯半、泰國高純魚露2茶匙、砂糖1茶匙、?汁1湯匙公仔箱論壇. y2 v# V& d9 c2 ?6 a7 O
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$ D, R+ k; h  m; _調味醃料（巴西豬扒）：
/ w6 j( W) Z- `" j% p  k3 X; `. r濃縮雞汁2茶匙、紹酒2茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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( m/ E& Y6 G6 G$ r公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇1 ]3 ~% E. ~# h: N. G9 F
1.豬扒沿骨位切開2件，洗淨後隔水濾淨，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。. d  z) A2 a; V# x9 c/ y

2 R4 M6 |$ X, d4 k! \6 c- gwww3.tvboxnow.com2.將豬扒件拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、軟身，取出充分隔油備用。
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5 f8 k/ O4 N3 K, Q; P公仔箱論壇3.蒜蓉、乾蔥下鑊炒香，加入蘑菇及雜菜粒兜勻。
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7 D, B+ m% R$ C- Rtvb now,tvbnow,bttvb4.加入雞湯、魚露、砂糖，煮滾2分鐘，將豬扒件回鑊燴煮一會兒，用少許生粉水埋芡，即可上碟。
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