[中式食譜] 蘑菇雜菜汁豬扒

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材料:     ; u) Z( y, H0 @. K5 g. b% K
巴西豬扒14安士、急凍雜菜1量杯、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉1湯匙、乾蔥2粒（切絲）、雞湯1量杯半、泰國高純魚露2茶匙、砂糖1茶匙、?汁1湯匙
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- q) B$ ]  B; k. u1 X6 i! F* b5 s調味醃料（巴西豬扒）：
# K% ^& ~# U% m& s$ Twww3.tvboxnow.com濃縮雞汁2茶匙、紹酒2茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙7 b0 I: \$ T  Q' x/ {. S

: m- g3 M( J+ \. gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g8 w1 m) ~% l: I$ \. `
做法:     
+ V( z) i* H- |+ V& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬扒沿骨位切開2件，洗淨後隔水濾淨，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。  t% [8 \8 U# o8 }8 a0 d

3 B% H4 r0 ]( @2.將豬扒件拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、軟身，取出充分隔油備用。
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% q% ]( E% h4 J* d公仔箱論壇3.蒜蓉、乾蔥下鑊炒香，加入蘑菇及雜菜粒兜勻。
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4.加入雞湯、魚露、砂糖，煮滾2分鐘，將豬扒件回鑊燴煮一會兒，用少許生粉水埋芡，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l9 G9 p# t+ v2 V" b3 n. M8 D5 r4 ^