[中式食譜] 香茅肉碎拌米粉

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材料:     4 X' o8 F! Q$ x& r$ i
乾米粉120克、免治半肥瘦豬肉100克、香茅1枝（半枝拍鬆，1/4枝切碎）、溫室青瓜1條（切幼條）、焗香花生碎2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |" x& q; J9 a8 D. F

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調味醃料：
+ k- v6 X& j& X# x# ~/ l) bwww3.tvboxnow.com魚露1湯匙、糖半茶匙、香茅1/4枝（剁碎）
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9 W3 F7 c: x2 W+ L# qwww3.tvboxnow.com拌汁（一）： . f: ^& B. o& C8 w; }( m0 P+ `
乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、指天辣椒半隻（切碎） # u3 ?  c3 L1 }3 w( v

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拌汁（二）： www3.tvboxnow.com- w( T" o' r: }+ C6 J
泰國青檸1個（搾汁）、白醋1湯匙、魚露3至4湯匙、糖1至2湯匙、凍開水1至2湯匙
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做法:     
0 N" W* q+ M1 ]7 ~1. 豬肉與醃料拌勻；燒2湯匙油，放下肉碎與半枝香茅炒熟，取出。公仔箱論壇9 K) S. X$ P! ]$ \
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2. 拌汁（一）調好；拌汁（二）放碗內，與拌汁（一）拌勻，試味。
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3. 米粉放滾水內泡熟（依照包裝時間煮），取出隔淨放碗內。8 u5 F& o. c& C" ]6 Y
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4. 米粉上放青瓜絲、肉碎及酸甜魚露汁，再撒上焗香花生碎。; H- q7 y6 D% ~# Q! @9 U* |