食材 （3 人份）
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5 y( O! I$ L+ Z1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翅(中型) 10 隻
) M3 Z' [8 [& j$ N6 M2 j# i* mwww3.tvboxnow.com麵粉 適量
1 e7 u6 |* I/ ^+ \9 J0 t: l) G/ {鹽 少許公仔箱論壇" m4 u- `( m6 {# Q9 g0 f2 H
雞蛋 1 隻公仔箱論壇+ u6 N+ i9 \$ w% Q1 L( b
原味玉米片 70 克
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' P9 M, q1 \1 q' V西檸汁材料. t! T V' U$ V, A/ [8 ^! p
& L3 s$ u8 ?8 \% `$ |- H7 S! I0 w6 G公仔箱論壇無鹽奶油 15 克
6 Q6 T+ Y$ l$ a6 d9 v/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮檸檬汁 3 湯匙公仔箱論壇% `+ K6 `' x) X# \! N5 u
水 120 毫升www3.tvboxnow.com8 U6 N# \2 S: O" S) E1 P7 G. Q, N
糖 3 湯匙
2 ]. }+ P* {$ \公仔箱論壇鹽 1 小撮
5 I1 W2 Y7 i( c, \2 w/ Ytvb now,tvbnow,bttvb吉士粉 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y9 ]) w; [% h. [1 H. N7 Z7 @! T
凍水 2 湯匙
' V# d- B* Y' I+ u$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 |3 ?- I8 l2 L' L( H
水 1 茶匙www3.tvboxnow.com0 i A* @; e$ c' g: b5 j1 b
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雞翅醃料
$ {+ `1 u! A1 s9 ~. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 w+ i2 y V5 G* ~ W* N糖 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 D. |' u2 J% d7 N& k
鹽 1/2 茶匙
# `& _2 r/ k: ] D6 w: t, R薑粉 1/8 茶匙* U$ g' ]% c8 o& u, M
白胡椒粉 少許公仔箱論壇7 `& u5 u; T' x7 N
米酒 1 1/2 茶匙www3.tvboxnow.com* P+ d. b# G( V4 [& `6 h
醬油 1 1/2 茶匙
1 b, ^, S; J1 H3 K; \) z$ H2 q. b- p玉米粉 1/2 茶匙: c. o% b9 a4 N$ b7 Q, c/ Q- u- x1 s+ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X5 O! V) s- R
作法
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1.雞翅解凍印乾水後，用雞翅醃料拌勻，其中玉米粉最後才拌入。放入雪櫃內至少 1 小時至入味 (可醃過夜)/ H4 m4 u/ c5 l: o9 D, W- X
8 W: R' T- Y4 A, }; W* [公仔箱論壇2.（先預熱焗爐到攝氏180度） 分別預備1. 麵粉加少許鹽拌勻，2. 打散一隻雞蛋 及 3. 稍為弄碎粟米片（如太碎會變粉末，如太大塊又難於弄上雞翅）tvb now,tvbnow,bttvb7 \, [% ~" Z5 |4 P
- W1 ~% j/ I9 wtvb now,tvbnow,bttvb3.讓雞翅上多餘醃料流走，先撲上一層薄薄的麵粉0 I, q, V& \8 P" J ^
, |6 o/ Q2 g1 X! U! V5 l2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再薄薄沾上一層蛋液公仔箱論壇+ B w$ T# ^. ?: V! r7 @, @) ~9 `
- S/ l# B0 R c0 l$ J* C" q5.均勻地沾上玉米片碎，再用手輕壓一下確保玉米片不會掉 焗盤先鋪上錫紙，再掃一層薄薄的油，再放上已弄好的雞翼 置於焗爐下層，用攝氏180度焗總共 26 分鐘 次序是先焗 8 分鐘，之後反面焗 8 分鐘，之後再反面焗 5 分鐘，最後多反一次焗最後 5 分鐘就可以出爐 （注意如用較大隻的雞翅應該焗較長時間）
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6.焗雞翅期間可以做醬汁 先切開新鮮檸檬搾出足夠檸檬汁（我用了一個檸檬） 先預備吉士粉 1 湯匙 + 凍水 2 湯匙拌勻，另外玉米粉 1/2 茶匙 及 水 1 茶匙拌勻備用公仔箱論壇% p! @" E- H6 ?8 d
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7.鍋中開最慢火放入奶油待溶化公仔箱論壇1 D. h' Q8 e' y# n! ~
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8.加入水，檸檬汁，糖，鹽拌勻煮熱
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/ D5 ~7 b# ~. j4 M2 |3 U( ?; O% Z9.之後加入已拌勻的吉士粉水，拌勻至煮滾tvb now,tvbnow,bttvb1 M$ }9 w* ]: Y: S$ I$ t% D% l1 I
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10.醬汁煮滾後可加入玉米粉水，慢慢推至理想濃稠度便可
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& r- g. H) z$ x4 z7 U, ]$ C11.待雞翅焗好後可以淋上醬汁上碟享用 （圖中一半雞翅用了麵包糠做，一半雞翅用了玉米片（即粟米片）做，有不同效果）
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+ l1 T: \' V/ y7 Z# }tvb now,tvbnow,bttvb小撇步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H$ q( a) g) p* L2 V
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食譜中的玉米片可以用麵包糠代替，圖中我做了兩款，同樣香口好吃 |
發表於 2015-3-12 10:28 AM
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