食材 （3 人份）
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雞翅(中型) 10 隻公仔箱論壇/ K" N* l" X0 j& s8 c3 G: r
麵粉 適量* j% F( O6 ~% ~4 a# s
鹽 少許& ?. I0 D1 L; C
雞蛋 1 隻
; e7 ^/ {3 v" m9 v& ?& |% X7 F+ `公仔箱論壇原味玉米片 70 克% V* m) \9 \" U p9 {
! J2 O c9 r* R8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西檸汁材料
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0 L% U1 ?1 Q5 q+ k# W! ]/ s y/ z6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油 15 克公仔箱論壇6 T5 r; E8 T9 _6 m: K' i
新鮮檸檬汁 3 湯匙
* E& m0 ^; _) e! @' Q8 [. w; m公仔箱論壇水 120 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I4 T5 I- m8 {' _4 S: s0 b1 k8 W
糖 3 湯匙4 o. e4 d' p, E4 w+ e& J
鹽 1 小撮
: V, c& ~( D _9 l1 ^& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 1 湯匙www3.tvboxnow.com5 V8 w) h: h/ H9 S! Q/ H
凍水 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! L! a4 `3 G* n* x; `2 T
玉米粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n$ K; {- U! g. @
水 1 茶匙
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+ k# x- ^: u" r# a- ?4 ]/ D- B4 F% G公仔箱論壇雞翅醃料
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糖 1/4 茶匙
) l5 Y. N# {$ J公仔箱論壇鹽 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p4 b( H( T7 K+ W2 _
薑粉 1/8 茶匙
3 [! N& }, w$ V/ {+ Z! U. \www3.tvboxnow.com白胡椒粉 少許* W& x* X1 g. C, S3 k
米酒 1 1/2 茶匙
) H8 |9 V1 D5 z- K' O. Xwww3.tvboxnow.com醬油 1 1/2 茶匙
# g2 }7 a3 n, N% Xwww3.tvboxnow.com玉米粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e: J5 H1 \8 x* a: l4 j
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作法www3.tvboxnow.com5 ~; c) v$ D) ~& r
, W$ O a! Q0 o. B( L( b1.雞翅解凍印乾水後，用雞翅醃料拌勻，其中玉米粉最後才拌入。放入雪櫃內至少 1 小時至入味 (可醃過夜)tvb now,tvbnow,bttvb& [3 k. E7 R, r2 m. z8 g
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2.（先預熱焗爐到攝氏180度） 分別預備1. 麵粉加少許鹽拌勻，2. 打散一隻雞蛋 及 3. 稍為弄碎粟米片（如太碎會變粉末，如太大塊又難於弄上雞翅）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M$ E' Y$ ~- I/ p$ d: u2 K
( D; B3 e' i! |6 Q9 q) C) Etvb now,tvbnow,bttvb3.讓雞翅上多餘醃料流走，先撲上一層薄薄的麵粉
6 C$ `6 g/ i5 G G0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 v. {/ Z6 }8 m; Vtvb now,tvbnow,bttvb4.再薄薄沾上一層蛋液www3.tvboxnow.com2 S# C1 u$ q8 J! s- V$ K
3 J6 b% h# G+ C7 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.均勻地沾上玉米片碎，再用手輕壓一下確保玉米片不會掉 焗盤先鋪上錫紙，再掃一層薄薄的油，再放上已弄好的雞翼 置於焗爐下層，用攝氏180度焗總共 26 分鐘 次序是先焗 8 分鐘，之後反面焗 8 分鐘，之後再反面焗 5 分鐘，最後多反一次焗最後 5 分鐘就可以出爐 （注意如用較大隻的雞翅應該焗較長時間）
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+ q* a* T5 o& J" y! L6.焗雞翅期間可以做醬汁 先切開新鮮檸檬搾出足夠檸檬汁（我用了一個檸檬） 先預備吉士粉 1 湯匙 + 凍水 2 湯匙拌勻，另外玉米粉 1/2 茶匙 及 水 1 茶匙拌勻備用
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9 S# C m: O: J! g- |www3.tvboxnow.com7.鍋中開最慢火放入奶油待溶化* R- o# ^' a1 N
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8.加入水，檸檬汁，糖，鹽拌勻煮熱6 i2 p. m: ^" K) a" N; |0 J
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9.之後加入已拌勻的吉士粉水，拌勻至煮滾
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10.醬汁煮滾後可加入玉米粉水，慢慢推至理想濃稠度便可
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- A4 m+ ?* }; Z# I6 i6 x$ J; A7 ?/ ~" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.待雞翅焗好後可以淋上醬汁上碟享用 （圖中一半雞翅用了麵包糠做，一半雞翅用了玉米片（即粟米片）做，有不同效果）
; b: [( A1 Q( }. _- p+ y* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- A4 m7 z5 y/ ]% Z1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步
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6 G% |- |' N+ A3 O7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜中的玉米片可以用麵包糠代替，圖中我做了兩款，同樣香口好吃 |
發表於 2015-3-12 10:28 AM
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