[中式食譜] 四季豆炒雞球

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材料:     
9 o. Z' h$ `& V- M雞髀肉250克、四季豆（也可選玉豆、青豆角或綠豆角）150克、細洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）、調味雞汁1茶匙
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調味醃料： ) O9 V& V! ~; A7 ~
黃酒1湯匙、調味雞汁1茶匙半、生粉1茶匙 " h% K7 A/ }5 C7 D

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$ d+ w" p- C3 I" L; f芡汁：
0 l- W/ F% R5 U公仔箱論壇水5湯匙、生粉半至1茶匙5 ~" i9 [& [: d9 P3 s
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, n9 V, v/ ]: d- c' _+ H" _www3.tvboxnow.com做法:     
* j4 |" K6 t; k0 F, E; R1. 雞髀肉沖淨及抹乾，切2至3厘米小件，與醃料拌勻醃片刻。
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2. 四季豆沖淨，切段；燒滾半鑊水，加1茶匙鹽，放下豆角汆水至剛熟，取出。公仔箱論壇! ~+ x$ H1 S2 R/ d4 b: U$ @" y
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3. 燒2湯匙油，爆炒雞肉及蒜片至七成熟，加洋蔥兜炒數下，四季豆回鑊，加1茶匙調味雞汁拌勻，最後加適量水及生粉埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb7 x1 y& l% Y( y; d1 \

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