[中式食譜] 刁草芝士金蒜焗大蝦

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材料:     
0 z' V1 [/ Z8 u" c8 Etvb now,tvbnow,bttvb大蝦1斤、蒜蓉2湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、芝士片4片、新鮮刁草半量杯（切碎）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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4 K: R7 D9 A# p. t) mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V: V. N2 T3 R5 r3 ]- m
調味醃料（大蝦）： 鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙、檸檬汁2茶匙www3.tvboxnow.com; A6 |, X6 N0 p4 L- V* Y

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做法:     
- l  [5 a9 x/ C- `0 L3 @1.大蝦剪去鬚爪，在腹部剪開，去腸，再剪開頭部去除內臟，吸去多餘水份，加入醃料輕力拌勻備用。www3.tvboxnow.com- a( N6 i2 d. z" _
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2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。/ b* f/ ~2 `6 ?/ u" N

( Z. P* q; [! L  a- b. Y* K3.將雞湯、魚露及砂糖煮滾，加入芝士片、蒜蓉及乾蔥蓉煮滾至收汁。* |' D1 H  t6 Y+ K0 S" d& K4 b% b
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4.將蝦件回鑊炒合，煮片刻，加入刁草兜勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* j2 ~; S4 x* z  f

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