[中式食譜] 刁草芝士金蒜焗大蝦

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7 P3 U2 O; u3 e$ c* Etvb now,tvbnow,bttvb材料:     公仔箱論壇& [; x- T" q- F' S# y
大蝦1斤、蒜蓉2湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、芝士片4片、新鮮刁草半量杯（切碎）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙www3.tvboxnow.com' Z/ q$ R3 s/ E* I, A4 Y! @
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! f  ~) H0 A. R6 [3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（大蝦）： 鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙、檸檬汁2茶匙
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做法:     * q, ]; R# v0 A& g7 t9 G) h
1.大蝦剪去鬚爪，在腹部剪開，去腸，再剪開頭部去除內臟，吸去多餘水份，加入醃料輕力拌勻備用。公仔箱論壇3 _  h: |& |4 o5 }
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2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。1 f' ]9 q: ]* P, p, q0 t# Q, c8 B
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3.將雞湯、魚露及砂糖煮滾，加入芝士片、蒜蓉及乾蔥蓉煮滾至收汁。" _' ]5 w2 a% {+ `

2 K. V5 y+ n! m) P/ {www3.tvboxnow.com4.將蝦件回鑊炒合，煮片刻，加入刁草兜勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: `7 U6 h, ^# d& P, ?/ H' ^3 {
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