[中式食譜] 刁草芝士金蒜焗大蝦

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( v/ e5 m% B$ d, z. ]  w* y* O9 v- _公仔箱論壇材料:     6 c  i, i0 ~$ C, ]1 H9 T
大蝦1斤、蒜蓉2湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、芝士片4片、新鮮刁草半量杯（切碎）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（大蝦）： 鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙、檸檬汁2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v1 F/ y. g3 _  h
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做法:     www3.tvboxnow.com( P6 j; b% T" D3 u
1.大蝦剪去鬚爪，在腹部剪開，去腸，再剪開頭部去除內臟，吸去多餘水份，加入醃料輕力拌勻備用。公仔箱論壇4 N9 [! U# _, N' w! f3 {3 x
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2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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7 |) Z$ }, m9 T$ O: l3.將雞湯、魚露及砂糖煮滾，加入芝士片、蒜蓉及乾蔥蓉煮滾至收汁。tvb now,tvbnow,bttvb/ L6 j8 F* X: M/ \

5 U2 m5 z0 L. [1 }tvb now,tvbnow,bttvb4.將蝦件回鑊炒合，煮片刻，加入刁草兜勻，即可上碟。www3.tvboxnow.com4 }; L3 n" w' D. l0 {& D
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