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材料:
1 ` A7 w, J# M! ]* i/ j O公仔箱論壇大蝦1斤、蒜蓉2湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、芝士片4片、新鮮刁草半量杯（切碎）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙www3.tvboxnow.com+ g3 [# G4 |/ C4 l
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調味醃料（大蝦）： 鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙、檸檬汁2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! c( ~0 J5 F7 P- W) U9 B0 _
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做法: 公仔箱論壇4 s7 \1 y3 Q; u% I
1.大蝦剪去鬚爪，在腹部剪開，去腸，再剪開頭部去除內臟，吸去多餘水份，加入醃料輕力拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r4 w2 ? k( o7 ?- E* Z1 O2 a( }1 K8 V
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2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。, q, K \' } ?9 D, a8 l
, {# }$ f l" G; t, V2 A3.將雞湯、魚露及砂糖煮滾，加入芝士片、蒜蓉及乾蔥蓉煮滾至收汁。
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4.將蝦件回鑊炒合，煮片刻，加入刁草兜勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb. K6 _6 c3 K8 W4 Q7 l, {) E( [
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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