S, S% s$ ]" p! W公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇: \( z( D/ A8 @$ x
沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙（切粒）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯（摘淨）公仔箱論壇; W& O: h3 K$ C$ e1 y- S
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調味醃料（沙尖魚）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J. |- e; h1 ]5 s W9 [
鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙3 F1 \: f* p8 ^, N
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; H2 \3 `* D0 _% vwww3.tvboxnow.com做法: 6 Q2 I v7 o" ^, `+ Q" W, H. v( Z
1.沙尖魚?淨及洗淨，充分抹乾身，斜切成2段，與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀，然後備用。
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2.在魚件上拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃色，取出隔油放涼，再回鑊煎一會兒至脆身，取出隔油備用。www3.tvboxnow.com; M) [2 P- L3 T4 f6 c7 Z
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3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香，加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾，並煮至收汁。公仔箱論壇) n! a# B. S. ?) N6 r
$ C. h' m# d% L' G公仔箱論壇4.將魚件回鑊炒合至收汁，加入九層塔兜勻，即可上碟。公仔箱論壇9 T9 Q2 h; c3 t& D1 b8 ^# {
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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