春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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/ g' _7 ?; \ l6 h9 b8 j公仔箱論壇以家用30公升小烤箱做示範。公仔箱論壇 Y. C- x) v6 c1 ^
/ U) l$ L# E" E. B4 r食材 （10 人份）
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4 S" s9 Q }: d4 v# w7 f+ w: O9 r* _www3.tvboxnow.com動物裝飾$ m) f& F# U, z: z% [
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白巧克力 250公克
: x! p! V3 q6 _苦甜巧克力 30公克
% }% X; E) D3 ]% x \& Q" `紅麴粉 適量) A. e& |3 ^0 M) T# T/ i
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甜甜圈麵糊公仔箱論壇5 q6 @9 O: i- \$ Y9 b
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殺菌液蛋 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C5 p# Y" S& v+ e& g! P6 n
低筋麵粉 160公克
" Z/ O6 {- b* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~& g4 R. X7 z+ k+ K% O
可可粉 15公克# N7 q% m3 U/ n: |) S5 x: |4 `
室溫牛奶 50公克
: S* k5 I4 q* Lwww3.tvboxnow.com無鹽奶油 40公克www3.tvboxnow.com' u, G& j$ E5 ?1 D; G- l; ^
楓糖漿 3大匙& \2 p; J t4 C# l' f/ N+ U7 j
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作法
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^9 r/ D2 P7 ?, {$ k1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。www3.tvboxnow.com. H8 ~3 B6 L0 T0 i8 s( A
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2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。www3.tvboxnow.com7 N* t0 h9 P$ W6 J# _# T U
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: Z' J/ O B2 i( W8 |: `
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。公仔箱論壇/ x3 _% R7 f1 y6 [1 Y. L
: C3 r' a9 O7 j: d* @& O& r2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將麵糊倒入模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e) }1 f5 t) t; k
" O: c+ @6 _8 o6 C) M# Ptvb now,tvbnow,bttvb6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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7.出爐冷卻後再脫模。公仔箱論壇$ l5 z2 Q+ w& q c' ~# ^
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^7 i# d j! _1 Q2 L/ D
/ U0 N/ k+ ?0 ?4 m8 v, X6 _. @% |公仔箱論壇9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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4 k1 p/ ?9 p. M3 E& X$ x# j10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。公仔箱論壇" N' @' \4 d7 B
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)公仔箱論壇0 G: a* ~' ^# _& M* ?% \& u
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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小撇步
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& b: x& E$ O( t2 C1 O6 U9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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