春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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+ o* Q7 _$ E5 ~+ N3 ^- E4 {& |tvb now,tvbnow,bttvb大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!www3.tvboxnow.com: S+ O. F- m8 R, p2 p8 a2 M( `
" t6 D( B6 z1 f' L, T( T- q+ d' U2 }- ntvb now,tvbnow,bttvb以家用30公升小烤箱做示範。4 p& _8 O ~7 }
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食材 （10 人份）
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7 A: G3 ^. U9 y5 ^8 `5 S# E動物裝飾
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白巧克力 250公克6 `2 m1 W4 R0 L( J3 n
苦甜巧克力 30公克
' f5 R0 E8 p* t* A9 [! Z/ z公仔箱論壇紅麴粉 適量5 W, Y' o4 G) J X2 h
+ m w- C" y+ t甜甜圈麵糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]7 P' i: G9 S8 s/ _2 {/ ^, J
2 s( |; ]0 S% L5 a& p9 ]% y7 L' ywww3.tvboxnow.com殺菌液蛋 60公克tvb now,tvbnow,bttvb/ W- }# C3 A2 s/ R1 d
低筋麵粉 160公克公仔箱論壇* T5 C% {& y% C6 s
泡打粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _( M! Y( |2 o. T* X7 R7 l
可可粉 15公克
# @$ Q. X8 H* Y w) Bwww3.tvboxnow.com室溫牛奶 50公克
, K6 e; h& R( Q/ j2 T0 |: `www3.tvboxnow.com無鹽奶油 40公克
2 R; }9 M$ a. U! b& A, W' l公仔箱論壇楓糖漿 3大匙
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作法
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: x! D6 s* X! W
/ a: }, G4 B6 l' n1 g$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。$ N( J# e2 C2 ^: [
. ^4 g! u: F* a+ T3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k5 ^3 L/ ]1 g7 D
7 J q' u6 f, [5 m5.將麵糊倒入模型中。
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! }; H5 t0 D; h3 X) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。tvb now,tvbnow,bttvb% N3 P3 [% E' u) {1 ~$ ?
: i' q- P1 ?& {, \ x# ^公仔箱論壇7.出爐冷卻後再脫模。
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。公仔箱論壇/ H( b" q' \1 Z
@( i, l, h i9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。tvb now,tvbnow,bttvb* V1 Z- i4 I* [9 s0 l
1 z# m$ A* t, Q' {5 O7 B公仔箱論壇10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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/ c* T% L, v# J3 A m11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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3 `. V+ S* S+ n1 ~3 S1 |公仔箱論壇12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I2 P+ f; w) C& {& p" S5 c
: c! O: e2 R* G" ?www3.tvboxnow.com13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
# s, G0 i8 k3 } VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L1 `+ o4 ` t/ U
小撇步
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- g7 H0 |- Y* m" g* ltvb now,tvbnow,bttvb★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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1 g B! Z; a: Y; vtvb now,tvbnow,bttvb★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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