春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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4 A. u' [! c4 \' ?. R HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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" U) _) E- h- o" Z以家用30公升小烤箱做示範。
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( G8 L/ F; Y7 x1 H, {8 o! V公仔箱論壇食材 （10 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P3 t# z- i8 R5 ]9 Z0 \ i
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動物裝飾www3.tvboxnow.com" {+ i6 u f# v" J, |4 h
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白巧克力 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O& P2 t, W9 W; e- ^2 D# A3 T( O& l
苦甜巧克力 30公克
0 K& {% W/ ] f/ m9 F) X3 G紅麴粉 適量
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- f3 A/ b% C( r; a5 n x甜甜圈麵糊
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殺菌液蛋 60公克
8 k2 H+ p: M+ I' k% N5 S低筋麵粉 160公克1 Q6 c1 h- { @% T& r5 n8 r
泡打粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r$ w! v( T1 g( D5 Z
可可粉 15公克1 d/ o* ]- O, q1 W+ X! Y9 F; o
室溫牛奶 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y/ g& s4 b" M& B3 i" R: s, F
無鹽奶油 40公克
8 _ f& {$ D, o- i6 X1 U公仔箱論壇楓糖漿 3大匙6 f" u$ S( ^" S+ y
9 }; N! i4 }, G/ } U9 r3 G7 L% ~- jtvb now,tvbnow,bttvb作法
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0 W U: ~ ^9 w' A+ q0 x* H1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。9 \" P) D% s" `* B; U3 l! Z
]& l8 `2 _# d9 L/ xtvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。公仔箱論壇; C/ ^$ @6 @, `; W
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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9 r# Y% j+ m: ?. K+ {5 C, Swww3.tvboxnow.com5.將麵糊倒入模型中。
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/ M- b9 H( y. t1 u" b# ?6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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7.出爐冷卻後再脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o9 ]; R& u9 z3 z! H
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。www3.tvboxnow.com. F6 k; j" C+ G$ M8 y
" p$ P% c2 ]1 m( Rtvb now,tvbnow,bttvb9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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% {' E( T% B) O) v! c5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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% T1 s; r9 c4 ?" w3 v( Y4 k, B11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `5 i! y- @$ S/ S1 Y- h* w
: x: ^" k2 _0 E7 e公仔箱論壇13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C6 I6 \" Q! f N
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小撇步
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7 l9 y5 h# b* {% w4 Ztvb now,tvbnow,bttvb★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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