春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!tvb now,tvbnow,bttvb6 X" Q$ x6 S% m' l) E
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G7 l* d- k2 o3 ]- j0 z
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以家用30公升小烤箱做示範。
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N: k0 D3 q' b5 Kwww3.tvboxnow.com食材 （10 人份）, E1 |: J$ ~( {) y$ ~) P2 F
2 L: \1 J. ~% o/ P公仔箱論壇動物裝飾www3.tvboxnow.com7 D% N! e3 e% ]6 Y' R% W7 p+ W
& H$ W# ?& [3 X: jwww3.tvboxnow.com白巧克力 250公克% d4 B( x2 L7 B: g( J# o; }
苦甜巧克力 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R7 _1 N0 I" |. M& I
紅麴粉 適量
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' S! L. O4 ^3 @" N甜甜圈麵糊
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! R* P% }$ s$ z; @tvb now,tvbnow,bttvb殺菌液蛋 60公克
, q! @: G$ |& ]* v7 ]. gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 160公克
( ^! q, ~- \& d5 \5 @" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1小匙- b1 M2 d0 x; U: V# I6 E
可可粉 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [& a4 y# U& Z) O/ R& W
室溫牛奶 50公克
: A3 X5 Y" a% c) gtvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 40公克
& k! ^7 I) |! z( y' _; U2 ^公仔箱論壇楓糖漿 3大匙
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! B( n- K+ E. J5 }& i0 f- U" H作法公仔箱論壇, I( p: l3 E8 h. {
) A& m8 P2 _* Z+ b1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R8 q1 G. r" P2 K: `- S" l
# _( ]- g2 y6 P" H# V1 vwww3.tvboxnow.com2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。1 b2 Q: [, [8 b9 B3 Q
( K) N K) l( a* A2 i- ptvb now,tvbnow,bttvb3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。www3.tvboxnow.com. Z* Q3 p$ }! @- @. f8 @- E
7 K1 g/ i. L9 i( I) @公仔箱論壇4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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5.將麵糊倒入模型中。: _& c* b( l, ]! K( q2 |
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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7.出爐冷卻後再脫模。% R9 J: B" _# E& T' e; ~
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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1 e j. M i- R. A7 j4 M Rwww3.tvboxnow.com9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。公仔箱論壇7 R0 J+ I1 x* l j& E8 P
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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1 O) k$ i- g# ^; D3 e, E4 P$ i12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!9 V2 j7 X0 n: J) W9 H( A5 s6 X
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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