春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!7 \, I% s9 E0 u: D2 l; n( C
; T7 \% b: C" F! w" v v0 o9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!% W* D0 c- }2 p2 z4 p
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以家用30公升小烤箱做示範。! K2 l, `; j; Q; F: B g
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食材 （10 人份）! @0 d# h/ J" \
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白巧克力 250公克
; Z3 o+ C: v; l |苦甜巧克力 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }+ Q$ ~' z' z* X& Q
紅麴粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H) Z+ X9 B" p8 Z" s& X
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甜甜圈麵糊5 ]4 l0 J3 ?( U( g# N' K2 r
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殺菌液蛋 60公克
, X: I: x2 `0 c5 ^+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 160公克
2 w7 y" e( L5 U% T q泡打粉 1小匙: A$ O# [" i. ]1 x2 R% y
可可粉 15公克
$ X! {! B1 x w& W' J室溫牛奶 50公克4 T( a; O5 Q2 M( Q/ \4 V( ]9 @# ~
無鹽奶油 40公克tvb now,tvbnow,bttvb# Y9 E4 e, S7 V3 `
楓糖漿 3大匙
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作法6 ?+ o* [. |8 n1 x
m( a/ s0 B$ z$ Q6 ~. l* }tvb now,tvbnow,bttvb1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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9 V0 e3 N9 i" y$ v/ m3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y4 F% d) j' ?( ?* f P
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。www3.tvboxnow.com% B) }3 t5 L1 h
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5.將麵糊倒入模型中。7 E4 F# a$ |& b0 g& v* u% @
8 @. D: c, B' P" A7 Fwww3.tvboxnow.com6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。& y( s- ^; Z0 ?6 M: _* o. u
公仔箱論壇$ z; G: A% e7 m2 N+ F+ m
7.出爐冷卻後再脫模。
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1 q. R8 k! ^5 P7 |- U5 m* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。, M0 i. Q% g! O
/ ^ \& F% x: s5 ^3 @公仔箱論壇9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。公仔箱論壇5 S z F" l0 x& X- H
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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8 P9 g) ]. ~ T0 J6 btvb now,tvbnow,bttvb12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。) z% u4 d! J; b
* w; q) ]# h4 g# j: q; D8 n. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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0 a) f; ~& z: s+ h E' ~2 o" htvb now,tvbnow,bttvb小撇步
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★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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