春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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. w9 b% X5 w- I$ S. G4 ~大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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以家用30公升小烤箱做示範。
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( [4 z! \. C, I" H- Utvb now,tvbnow,bttvb食材 （10 人份）
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動物裝飾
0 @& l3 B6 [5 jwww3.tvboxnow.com
$ M' _& e8 Z& Vtvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 250公克
/ ]' w8 M j' e* s" B( B- U苦甜巧克力 30公克7 e. F5 b! u$ ]& e# r
紅麴粉 適量% x& G) X# [5 V# W, V
) M! x4 N% ?" G: t7 L* y4 Dwww3.tvboxnow.com甜甜圈麵糊tvb now,tvbnow,bttvb5 H3 f0 L* }2 L5 D. \ b& j
2 @4 H5 E2 o8 e% Swww3.tvboxnow.com殺菌液蛋 60公克8 Z3 l$ A. C+ r% @+ K5 a& V
低筋麵粉 160公克
' ] R9 j4 c0 _1 V/ `tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1小匙
- K F% X( I3 Z' qwww3.tvboxnow.com可可粉 15公克
6 f" D7 A8 [ x4 @tvb now,tvbnow,bttvb室溫牛奶 50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 i! Z, B3 X; o
無鹽奶油 40公克
8 x- h7 {7 o \9 z6 K- etvb now,tvbnow,bttvb楓糖漿 3大匙
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" P! I& X) E. j9 Rwww3.tvboxnow.com作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K5 A" u" e7 @7 W: t' V& m; h6 A: v
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
$ I% Q G; B" |1 f4 f& m4 m( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, q* d, }% R( C% q# h* q" swww3.tvboxnow.com2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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! o% H3 t! B4 e( a5 Rwww3.tvboxnow.com4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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7 f+ x5 e$ Z, ]$ c T* r5.將麵糊倒入模型中。
5 U* Q6 a* |% X) ?) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ V$ a: y$ L7 G) D3 m F m9 a公仔箱論壇6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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7.出爐冷卻後再脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U% E2 S" n1 W& x
# @* s( A; x1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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' e+ z; d. U7 w$ o# |& w公仔箱論壇9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。公仔箱論壇& I! Z+ u2 Q" x2 d$ w
- K$ H! C' j) W3 Q% M1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。www3.tvboxnow.com0 |& }5 g. z# g* l# T
9 w2 K, O' t& B2 }) z; cwww3.tvboxnow.com11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
9 x1 I- D' K( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 n+ w: ~$ i& u% `" {2 a, n6 _/ G12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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% G. h2 V1 g3 W4 `tvb now,tvbnow,bttvb13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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! P; }4 f4 @/ X Z% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步
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★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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