春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!www3.tvboxnow.com. g, U8 l6 l8 ~! Q+ E2 n; q
4 X) [+ O& z, t N& }大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!www3.tvboxnow.com) B8 C% b* u+ y% q+ B
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以家用30公升小烤箱做示範。
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9 q3 s! Z# n- q/ {' ~( C+ W7 t8 F公仔箱論壇食材 （10 人份）) C% Z* Q/ x; X! J+ M* v
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動物裝飾www3.tvboxnow.com7 R6 Z! ]/ _: W) j
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白巧克力 250公克tvb now,tvbnow,bttvb; J2 _4 q) w$ V" D( z* l4 U$ z
苦甜巧克力 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \8 O( \* b d, g. q2 U
紅麴粉 適量 A" T# h# X9 B0 M/ v& D
www3.tvboxnow.com1 G8 b# x9 x% f2 z
甜甜圈麵糊
6 K! i$ \# }3 Q" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A/ E* {, q l( `9 K
殺菌液蛋 60公克
' b- v# ?8 ^) n9 s; f低筋麵粉 160公克
5 E+ c9 T, k' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1小匙* T( \- I$ W+ n: q/ Z( s
可可粉 15公克
5 _) e. Z3 q3 m$ K室溫牛奶 50公克
" D9 h& f; y$ O) ^" G7 v3 h+ V無鹽奶油 40公克
/ R4 r2 C1 z5 U楓糖漿 3大匙
4 P _+ m) D2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 N0 N. T, k2 mwww3.tvboxnow.com作法
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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- J2 u. \' b. g9 D; _: R6 J% ~tvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。; S" D2 K+ Q: o+ v: {9 t
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 R( H/ f3 Z0 _) ~
4 \6 N, w. a/ j' L' ^9 p4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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+ E; t* S4 d! O! p9 X; p; Swww3.tvboxnow.com5.將麵糊倒入模型中。
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7 ]2 q, M/ B( \0 swww3.tvboxnow.com6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。tvb now,tvbnow,bttvb* h! j* Q9 D% U, Q6 t
4 K0 Z& y1 Z2 ~5 l8 f& c公仔箱論壇7.出爐冷卻後再脫模。
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$ T& J& _* Y+ d7 C) K8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。( e b1 _: K# `; X" O: {
" l0 n, _, U) ytvb now,tvbnow,bttvb10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。tvb now,tvbnow,bttvb9 x9 y' N6 X1 v* S* l
% d h/ k5 G) g" X7 X公仔箱論壇11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)公仔箱論壇1 c# d0 q9 c- \1 f
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。www3.tvboxnow.com! L/ M5 B) I5 o1 b. t4 ^
5 q* G) i- q. M; V" r& l3 ~4 ` X公仔箱論壇13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!公仔箱論壇1 O% j+ z, V' W3 N3 T* y7 Y4 L
. R0 s6 d! `4 R- b/ Itvb now,tvbnow,bttvb小撇步tvb now,tvbnow,bttvb2 H. E9 ?( P5 r& K# f& I" _
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★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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' m2 I0 e: Y, Q& g' w★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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