春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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* z# J6 N3 [8 Y( r% `4 Ptvb now,tvbnow,bttvb大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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# K' q: y0 ~1 ^8 }+ D: D) Z5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以家用30公升小烤箱做示範。www3.tvboxnow.com% V) m0 Y( Z# ]6 ]* v: u% h
" A8 O$ m1 E- S0 S4 E公仔箱論壇食材 （10 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T( m5 C( B. U" X0 P5 X! s
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動物裝飾www3.tvboxnow.com- c/ |5 C5 A. J9 e: F
公仔箱論壇" }! i9 \1 l8 J
白巧克力 250公克
S- _. K% f. _% Q1 Htvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力 30公克
+ T2 r- n; H. ?. F紅麴粉 適量: p7 i' N, b5 q- n. s4 S
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甜甜圈麵糊, ?. g) W2 i$ j
8 {, b/ i/ X$ v4 u$ f7 {6 i# gwww3.tvboxnow.com殺菌液蛋 60公克
; y$ H, y% h( p ewww3.tvboxnow.com低筋麵粉 160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w0 A: V$ |* [4 O1 |
泡打粉 1小匙. C- j) V! \. n- Y" H4 I _
可可粉 15公克
5 w# ^; e- a' H/ v& ^4 J: awww3.tvboxnow.com室溫牛奶 50公克
, g X1 K1 k( R8 P0 c2 J無鹽奶油 40公克# F) w/ \" W6 e( X. P% t6 K) y! ~. P$ f7 X
楓糖漿 3大匙
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9 ?- k' h, j1 B5 k5 w1 b作法+ N& ]6 r) Q3 [1 V D
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& e v, }: B! A5 R3 U! s, R4 G
+ h0 ^5 f! w# q4 W M6 F2 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p8 E. ~1 L- C" @- b; n2 r
: @) K, J" l2 W' vtvb now,tvbnow,bttvb4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。www3.tvboxnow.com# _1 p( k0 T9 k
0 m% _- I* j3 l4 I8 X: X2 u) t5.將麵糊倒入模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i# |* X2 ]% i! u; E9 o
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。公仔箱論壇% C' D6 H. J9 v8 e- ~. @( w% L0 w; T
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7.出爐冷卻後再脫模。( G: y0 D+ H1 Z! o4 a- {9 M: A; f
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
! n- X6 E5 ]0 d8 R% Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R) W3 F! j% d* a0 A R
9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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7 H5 j1 f' q1 T1 e5 F% P10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。www3.tvboxnow.com# F! b% v( B5 [8 h. R2 H
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)( }# T9 O0 A P! U0 d$ U( c1 \
2 G, x. L& \9 M3 y5 S: n公仔箱論壇12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!tvb now,tvbnow,bttvb5 ]0 n2 A* H2 i! D# ?1 x8 m
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小撇步
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' j: L5 M" K, L& k& e5 n& Etvb now,tvbnow,bttvb★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!6 O& w0 x: ?/ r) Z/ F
4 g) m# ~7 M4 i) K/ h- B# Rwww3.tvboxnow.com★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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