[中式食譜] 蔥燒鱈魚

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材料:鱈魚片1片、蒜末10g、蔥段60g、香菜5g、黑胡椒1小匙、香油1大匙www3.tvboxnow.com8 r( n, A% ^6 g2 X" T
調味料:米酒2大匙、素蠔油2大匙、糖1小匙
# w' z$ `1 z  @/ G* C: awww3.tvboxnow.com做法
# Y. V% L) q5 F* f+ S1.鱈魚用小刀將表皮細鱗刮除洗淨備用；取一水晶碗，將所有調味混勻備用。www3.tvboxnow.com; V5 g$ l) b6 \' @. t) X1 E
2.熱一炒鍋下香油，爆香蔥段、1/2蒜末後，再將鱈魚放至蔥段上，並淋上作法1調味料、1/2蒜末，再加蓋燜煮5分鐘，起鍋後撒上黑胡椒和香菜即可。