[中式食譜] 蔥燒鱈魚

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材料:鱈魚片1片、蒜末10g、蔥段60g、香菜5g、黑胡椒1小匙、香油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 i2 D5 t3 q0 K4 N* `* s  x
調味料:米酒2大匙、素蠔油2大匙、糖1小匙7 a" f( \- B3 N5 U3 J
做法
2 E0 r5 U. i& ?" h3 [+ Cwww3.tvboxnow.com1.鱈魚用小刀將表皮細鱗刮除洗淨備用；取一水晶碗，將所有調味混勻備用。
6 z# }5 R; ]4 y7 d, Pwww3.tvboxnow.com2.熱一炒鍋下香油，爆香蔥段、1/2蒜末後，再將鱈魚放至蔥段上，並淋上作法1調味料、1/2蒜末，再加蓋燜煮5分鐘，起鍋後撒上黑胡椒和香菜即可。