材料:鱈魚片1片、蒜末10g、蔥段60g、香菜5g、黑胡椒1小匙、香油1大匙) u* s I& M* R2 i) a- ~
調味料:米酒2大匙、素蠔油2大匙、糖1小匙, |9 m5 c/ B1 P. P% a
做法 D7 S9 T W( p% i& K/ `
1.鱈魚用小刀將表皮細鱗刮除洗淨備用；取一水晶碗，將所有調味混勻備用。
3 c4 ~+ ^! ^% C/ q) z) k6 {tvb now,tvbnow,bttvb2.熱一炒鍋下香油，爆香蔥段、1/2蒜末後，再將鱈魚放至蔥段上，並淋上作法1調味料、1/2蒜末，再加蓋燜煮5分鐘，起鍋後撒上黑胡椒和香菜即可。 |
發表於 2015-3-13 12:19 PM
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