材料: * ^2 P- e* e) A g3 K% n% X" F
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙公仔箱論壇9 g' l: p, [/ o$ ?$ f
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r8 Y! h' C8 ^" W
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb b( A% }5 a3 [0 @7 N( M/ J
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# z% O5 S) W9 p$ N) N; C芡汁：
: `% W; S# U% ]0 o3 `# ^+ b& Lwww3.tvboxnow.com水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b! ] ~5 e; F; z) e
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做法:
]7 z8 H0 v" F+ d; r- g4 H1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。
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2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。
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3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。+ T( z5 X% W) j
7 D% o ?3 ]. G \0 ~/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。www3.tvboxnow.com9 ^$ {: A" C0 z
0 y: X8 q% c, f" }5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。公仔箱論壇+ n" ]" G8 t( q# |9 y& b5 \
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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